Останні новини
Швейцарці розробили технологію, що імітує мармуровість у рослинному м’ясі
Нова запатентована технологія PrimeLock+ імітує клітини тваринного жиру таким чином, що рослинне м'ясо за смаком та текстурою максимально схоже...
У легендарному британському стейк-хаусі подають стейки, надруковані на 3D-принтері
Запуск відбувся завдяки численним запитам клієнтів, що дотримуються рослинної дієти, пояснює шеф-кухар.«Коли я вперше скуштував Redefine Meat, був вражений»,...
Німці відкрили центр надсучасних технологій для створення веганських сосисок
Приводом для цього став зростаючий попит з боку виробників харчових продуктів, зазначають у компанії.Ще весною 2021 року KaTech був...
Варять, як пиво – інноваційне молоко з’явиться на полицях супермаркетів
Сума залишається нерозкритою, але відомо, що минулого року стартап уже зібрав $16 млн початкового капіталу.Компанія в даний час виробляє...
Аграрний гігант, зірки Болівуду та найбільший у світі виробник котлет взялися перевинайти м’ясо
Такі результати дослідження, оприлюдненого компанією ADM у свіжому звіті щодо тенденцій, які формуватимуть ринок альтернативного білку у 2022 році. Загалом...
Аграрний гігант, зірки Болівуду та найбільший у світі виробник котлет взялися перевинайти м’ясо
Такі результати дослідження, оприлюдненого компанією ADM у свіжому звіті...
Колишні керівники мережі, яка скоро зайде в Україну, випустять веганські яйця
Юрген Ахенбах, Мартін Гессе, Олександр Вільчек і Дітер Лампрехт...
Шоколад та кава з молекул — каліфорнійці створили інноваційні продукти
Поєднуючи нові та вже існуючі технології з «архітектурою їжі», компанія створила майже ідентичні версії продуктів.Шоколад без какао, арахісове масло...
Протеїн з люпину, який їсть легендарна Бейонсе: створили начинку для пельменів, м’ясо та аналог риби
Lupreme – це протеїн із необробленого солодкого люпину, який дозволяє виробникам альтернативної їжі створювати нові замінники тваринних страв або...
Компанія Ді Капріо планує запустити завод по вирощуванню лабораторних стейків
Aleph Farms переїхала до свого нового об’єкту площею 65 000 кв. футів, сигналізуючи про новий імпульс у сегменті м’яса...
Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів
У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї проривної технології виробництва яєчного білка без курей — біоальбумена.Один з найбільш широко використовуваних тваринних білків у світі був розроблений спільно з фінським Центром технологічних досліджень VTT.Біоальбумен виготовляють комерційно перевіреною технологією Trichoderma. Вона являє собою специфічний...
Пармський молочник. Чому ентузіаст суперфуду увійшов в історію як світовий шахрай
5 травня 2002 року стало справжнім святом для мешканців...
NEWFOOD -