StartupАмериканський стартап MeliBio розробив прототип синтетичного меду

Американський стартап MeliBio розробив прототип синтетичного меду

Американський стартап MeliBio створив прототип, який «нагадує за смаком, текстурою і взякості» бджолиний мед, пише Fast Company. За словами гендиректора стартапу Дарко Мандича, учасники сліпого тесту не розпізнали прототип за смаком від звичайного меду.

Використовуючи синтетичну біологію, стартап відтворює сполуки, що містяться в меді — в тому числі, з урахуванням ароматів медоносних рослин, завдяки чому у синтетичного меду з’являється запах.

Хоча технологія стартапу запатентована, Fast Company передбачає, що процес виготовлення меду схожий на технологію Perfect Day Foods, стартапу, що використовує молекулярну біологію для виробництва молочних продуктів.

MeliBio планує випустити перший продукт на ринок в кінці 2021 року. Стартап планує зосередитися на продажах свого продукту іншим підприємствам  — харчовим, косметичним та іншим компаніям, які використовують мед у своїй продукції.

Аналог бджолиного меду може стати популярним на ринку веганської продукції

Заснований в квітні 2020 року стартап вже отримав $ 125 тисяч інвестицій від Big Idea Ventures. Стартап планує залучити початковий раунд інвестицій для розширення досліджень, повідомляє видання. У MeliBio хочуть домогтися, щоб вартість синтетичного меду була нижчою від вартості натурального меду.

Аналог бджолиного меду може стати популярним на ринку веганської продукції, пише Fast Company. За даними аналітичної компанії Allied Analytics, цей ринок виросте з $ 14,2 млрд в 2018 році до $ 31,4 млрд в 2026 році.

Крім того, стартап може допомогти природі: виробництво меду загрожує приблизно 20 тисячам видів диких бджіл, повідомляє видання, а сотні видів бджіл в США знаходяться під загрозою зникнення.

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що сьогодні в часи війни продовжує допомагати українським виробникам органіки вийти...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть споживається культурами всього світу завдяки своїм оздоровчим перевагам», — кажуть...

Вчені створили біопластик з дріжджів з антимікробними властивостями

Такий біопластик має потенціал до використання в «розумній упаковці» з антиоксидантними та антимікробними властивостями.Дослідження тривало більше восьми років. Вченим...

Безос та Ді Капріо допомогли виробнику культивованого лосося зібрати рекордні інвестиції

Найбільший в історії раунд фінансування очолив Л. Каттерон. Серед інших відомих інвесторів — Леонардо Ді Капріо, Bezos Expeditions, Temasek...

Перша інновація за сто років – PEPSI випустила напій, збагачений азотом

Nitro Pepsi буде доступна в банках по всій країні уже в березні. Категорія коли існує вже більше століття. Хоча в...

Фінський стартап зібрав мільйони на виробництво першого яєчного білка з грибів

У раунді взяли участь венчурні фонди, включаючи Maki VC та інвестора-мільярдера Agronomics Limited Джима Меллона.Фінансування використають на комерціалізацію своєї...

Може вас зацікавити

Економічний фронт: Organic Ukraine Business Hub готується до виходу на британський ринок

Organic Ukraine Business Hub — експортно-орієнтований парасольковий бренд, що...

Американці створили ячмінну воду для оздоровлення організму та зміцнення імунітету

«Це один з оригінальних функціональних напоїв, який протягом століть...

Вибір редактора
В продовження теми