Неділя, 13 Червня, 2021
інше

    Тунець із сочевиці, крабові палички з водоростей — нові тренди foodtech

    Вибір читачів

    Багато хто чув про рослинне м’ясо, але настав час іншої тенденції. На тлі виснаження рибних запасів все частіше фінансування залучають проекти, які пов’язані з виробництвом рослинних аналогів морепродуктів.

    У січні 2020 року один з перших гравців на цьому ринку — Good Catch Foods — зібрав $32 млн у другому раунді фінансування. Для свого варіанту овочевого «тунця» в компанії використовують сочевицю, нут та інші бобові. Також з цієї комбінації в компанії виробляють крабові і рибні палички.

    Креветки New Wave Foods

    Також фінансування отримали й найближчі конкуренти з New Wave Foods. Ця компанія створює імітацію креветок із горохового білка та водоростей.

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Щось шкварчить. Українці створили цукерки з чилі і без жодних підсолоджувачів

    Це далеко не повний асортимент YARO, яка спеціалізується на виробництві здорових солодощів та десертів на основі рослинних інгредієнтів. Своєю аудиторією...

    Вам може сподобатися: