ТрендиДо 2025 року більше половини продажів в ресторанах перетечуть...

До 2025 року більше половини продажів в ресторанах перетечуть в онлайн

Минулого тижня компанія Incisiv випустила звіт, який присвячено діджиталізаціі роботи ресторанів швидкого харчування в США і Канаді. Ось його ключові висновки.

До 2025 року 54% доходу закладів припадатиме на замовлення, що були зроблені онлайн. Дослідники відзначають, що 2020 рік став переломним моментом щодо переходу ресторанної галузі в тотальний діджитал. Нині кількість ресторанів, які планують повністю перейти на цифрову модель бізнесу, виросла утричі. Через 5 років частка доставки зросте до 23%.

Проте ресторани хоч і активно інвестують в IT, але, на жаль, основна увага зараз приділяється онлайн-інструментам як таким, а не готовим рішенням конкретних бізнес-завдань. У підсумку, рівень задоволеності користувачів на сьогоднішній момент складає усього 40% для замовлень «з собою» і всього лише 25% для замовлень «на доставку».

Цифрова зрілість бізнесів в цьому сегменті набагато нижче, ніж в інших областях, таких як e-commerce або travel. Успішними зможуть стати ті компанії, які сфокусуються на поліпшенні користувацького досвіду, ефективності бізнес-процесів та ROI.

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Доходи із відходів. Упаковка з авокадо збільшує термін зберігання продуктів

Упаковка включатиме бар’єрні етикетки та антиоксидантні добавки, які захищатимуть гуакамоле та подібні харчові продукти від окислення.За даними іспанської дослідницької...

Американці створили перші грибні жуйки, які покращують імунітет і концентрують увагу

Жуйки виготовлені з розробленої компанією суміші Mycomatrix, що включає екстракти грибів рейші, кордицепсу, хвоста індички, левової гриви та майтаке.Mycomatrix...

Одна з найбільших агрокомпаній світу інвестує у переробку водоростей на інноваційну складову рослинного м’яса

«Споживачі вважають продукти з океану модними та корисними для здоров’я», — говорить Ксав'є Мартін, глобальний менеджер по екстрактам морських...

На Закарпатті крафтярі роблять сушлики із м’яса та гарбузів

Це — 100% м’ясо, усушене за допомогою дегідратора на 60-70% при температурі до 70℃.Щоб виготовити сушлики, філейну частину м’яса...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Крихітні комахи з горіховим смаком: у ресторанах Данії з’явилися бургери з фаршем із жуків

Продукт у вигляді фаршу виготовляється з горохового білка та...

В Каліфорнії з водоростей створили яйця, які підвищують розумову та фізичну працездатність

Компанію заснував піонер рослинної їжі Брендан Бразер з метою...

Вибір редактора
В продовження теми