Субота, 25 Вересня, 2021
інше

    Куряче м’ясо, вирощене в лабораторіях, вперше допущено до продажу

    Компанія Eat Just отримала дозвіл від регуляторних органів Сінгапуру на продаж своєї курячої продукції

    Вибір читачів

    На відміну від таких стартапів як Beyond Meat і Impossible Foods, які розробляють рослинні аналоги м’ясних продуктів, намагаючись досягти смакової та текстурної ідентичності (plant-based meat), Eat Just вирощує курятину в лабораторіях із реальних клітин тварин у спеціальному живильному середовищі (cell-based meat).

    Продукція вже готова до постачання в місцеві ресторани для приготування курячих нагетсів. У перший час ціни будуть порівнянні з курятиною преміум-класу, але планується подальше зниження в міру розвитку компанії.

    Також ми писали, що українська компанія АВК вивела на ринок свою версію рослинного м’яса.

    Експерти вважають, що до 2025 року ринок альтернативного м’яса зросте на 14% — до $ 8,3 млрд.

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Виробники альтернативних морепродуктів за півроку отримали рекордні $116 млн — на ринку стає гаряче

    Як свідчать дані нового звіту Інституту доброї їжі (Good Food Institute, GFI), у 2020 р. продажі альтернативних морепродуктів, отриманих...

    Вам може сподобатися: