Неділя, 13 Червня, 2021
інше

    Бразильські вчені розробили спеціальний гель для масового 3D-друку хлібних продуктів. На черзі м’ясо та овочі

    Вибір читачів

    Вчені із Університету Сан-Паоло разом зі своїми колегами із Франції винайшли спеціальні гідрогелі, з яких тепер можна буде «друкувати» різні продукти.

    Розробка йшла кілька останніх років і тепер технологія майже готова до масового застосування, —  говорить Педро Эстевес Дуарте Аугусто, професор коледжу сільського господарства (входить в Університету Сан-Паоло) і головний дослідник проєкту.

    Поки мова йде тільки про друк простих продуктів з використанням пшеничного крахмалю, але зараз команда працює, щоб у майбутньому розширити свій асортимент до друку м’яса та клітковинних замінників овочів.

     

    Джерело

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Nestle випустила пляшки для води, які містять на 40% менше пластику

    Компанія заявила, що її нові пляшки для природної мінеральної води Vittel®, призначені для користування аналогічно традиційній тарі, але мають...

    Вам може сподобатися: