Рослинне м’ясо роблять для м’ясоїдів. Хто насправді споживає цей продукт?

spot_img

Основними споживачами рослинного м’яса та молока є не вегани чи вегетаріанці, як прийнято вважати, а саме всеїдні та флекситаріани – люди, які повністю не відмовляються від м’яса, але зменшують його кількість у раціоні.

Як свідчать результати опитування дослідницької компанії Packaged Facts, саме м’ясоїди більше споживають альтернативних продуктів завдяки своїй чисельності.

Люди, які нещодавно стали веганами після вживання м’яса або молочних продуктів, можуть знайти рослинні альтернативи приємними, якщо їм не вистачає смаку або текстури раніше вживаної їжі. Проте досвідчені вегани та вегетаріанці не пропускають подібні продукти до столу. Вони адаптували раціон та спосіб життя навколо їжі, яка на вигляд та смак нагадує рослини.

Деякі вегани та вегетаріанці вважають відразливою навіть саму ідею м’яса чи молока, й не цікавляться продуктами, які намагаються відтворити їх характеристики.

Багато виробників рослинного м’яса відверто заявляють, що їх мета – створити альтернативу, яку м’ясоїди їстимуть замість м’яса.

«Компанії можуть називати багато причин, чому вони роблять свою продукцію як альтернативу м’ясу. Наприклад, для покращення добробуту тварин або зменшення екологічного впливу вирощування тварин на забій», – додають в Packaged Facts.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Споживачі активно переходять на рослинні яйця: зростає ринок, з’являються нові продукти

Згідно з даними, зібраними некомерційною організацією Good Food Institute та Plant Based Foods Association, у 2022 році сегмент яєць...

Borys Shestopalov, HD Group, GFS Shareholder, On National Accelerator to Make Ukraine a Major Player in Global Food Market

Boris Shestopalov is a foodtech evangelist. He represents the generation of business people who create new meanings in seemingly...

Молочний гігант Fonterra запустив виробництво сироватки без корів

Стартап з’явився через три роки після того, як Fonterra та DSM вперше об’єдналися в пошуку способів, щоб “підірвати” молочну...

Стартап із Кембриджа створить промислові біореактори для вирощування «лабораторного» м’яса

Генеральний директор стартапу Джек Рейд вважає, що існуючі зараз установки біореакторів для вирощування клітинного м’яса є недостатньо продуктивними.Вони розроблені...

12 пісних страв на Різдво: як урізноманітнити святкове меню

Кутя Найголовніша страва Різдва – кутя. Це те, що несе в собі дух цього свята! Окрім того, кутя готується з...

Молоко за рецептом від штучного інтелекту буде краще звичайного

Ginkgo Bioworks, як платформа для клітинного програмування та біозахисту, використовуватиме свої потужності з виробництва білка та платформу генеративного штучного...

Може вас зацікавити

Виробники їжі можуть отримати до 1 млн грн на зменшення викидів вуглецю

У межах проєкту «Power Up!» бізнеси, що постраждали внаслідок...

Аргентинський стартап робить яскраві барвники з ниткоподібних грибів. Раніше для цього мололи комах

Стартап використовує ниткоподібні гриби, які можуть виробляти специфічні кольори...

Вибір редактора
В продовження теми