НовиниКамбек комбучі. Українців знову поять «чайним грибом», але тепер...

Камбек комбучі. Українців знову поять «чайним грибом», але тепер технологічним

В Україні з'являється все більше напоїв, виготовлених за добревідомим рецептам минулого. Один з таких — напій з так званим «чайним грибом», що являє собою колонію мікроорганізмів, яка складається з дріжджів та бактерій.

Під новою назвою «комбуча» чайний гриб почав завойовувати український ринок кілька років тому. Зараз його виготовляють як мінімум 5 молодих брендів — Kombucha Live, GODZYKI, KUMA Kombucha, JIVA Комбуча та Seedsbank.

Продукт повністю натурнальний та зазвичай не містить консервантів і інших домішок. Виготовляється шляхом ферментації солодкого чаю.

«Ми виробляємо комбуча невеликими партіями, з натуральних компонентів та без додавання будь-яких шкідливих речовин. В рецептури входять також соки з фруктів, ягід і овочів», — діляться у JIVA Комбуча.

Напій відносить споживачів з сьогодення в минуле, в часи 90-х, коли «чайний гриб» бродив у трьохлітрових банках чи не на кожному підвіконні. Це один із фактів, які виробники використовують для позиціонування продукту.

Проте запевняють, що сучасна комбуча — набагато досконаліша. Вона така ж корисна, але смачніша і солодша. Такий собі злегка газований чай, корисний для травлення.

Комбуча є продуктом бродіння, тому має дещо різкуватий смак. У незначній кількості містить кофеїн та цукор. Деякі види комбучі добре поєднуються з алкоголем.

Рекомендована норма вживання стартує з однієї пляшки (330 мл) в день, але в міру звикання до смаку можна доводити цей об’єм до 1-1,5 літра.

Джерела: Jiva.KombuchaKombucha Live, Шо там

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми