КомпаніїMitsubishi разом з ізраїльським стартапом годуватиме японців клітинними стейками

Mitsubishi разом з ізраїльським стартапом годуватиме японців клітинними стейками

Корпорація Mitsubishi разом з ізраїльським стартапом Aleph Farm невдовзі запропонує японцям до столу цільном’язові стейки, вирощені в лабораторних умовах.

Mitsubishi доєдналася до просування футуристичної страви, адже її харчовий підрозділ здобув неабиякий досвід у біотехнологічних процесах, фірмовому виробництві продуктів харчування та місцевих каналах збуту в Японії.

Рослинне м’ясо виготовляється на пілотному заводі BioFarm. Його повноцінний запуск запланований на кінець 2022 року.

Окрім Японії іншим цільовим ринком для інноваційного продукту стане Сінгапур.

Зараз компанії працюють над адаптацією яловичини Aleph — вирощуваної в культиваторах із клітин живих тварин, що не містять ГМО.

«Адаптація полягає в досягненні потрібного смаку та узгодженні деяких нюансів з японськими споживачами й контролюючими огранами», — розповідає Дідьє Тубія, співзасновник та генеральний директор Aleph Farms.

Проте додає, що регулятори заохочують інновації. Прозорий діалог з ними почався ще на ранніх стадіях розвитку стартапу.

До слова, комерціалізація клітинного стейку розпочалася у листопаді минулого року, разом з першим етапом будівницвта заводу BioFarm. Згодом компанія перенесе виробництво на власну платформу, призначену для масового вирощування м’яса.

Досі стартап експериментував з вирощуванням клітинного м’яса на Міжнародній космічній станції, за 338 км від природних ресурсів.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Відразу кілька світових брендів перейдуть на паперові пляшки у рамках масштабних тестувань

Співпраця розпочалась у травні минулого року з розробки формованого волокна, що біологічно розкладається, переробляється та може використовуватись для заміни...

Виробник м’яса для барбекю з вибракуваного зерна будує чи не найбільший завод в Азії

Zikooin виробляє рослинне м’ясо під назвою Unlimeat, створене з вибракуваного недосконалого зерна.У квітні минулого року компанія оголосила про плани...

На роботів-офіціантів та кур’єрів — лідер роботехніки Keenon зібрав рекордні $200 млн

Раунд очолив фонд венчурного капіталу Softbank Vision Fund 2. Серед інших інвесторів — CICC ALPHA та Prosperity 7 Ventures.Keenon...

Бразильські вчені розробили спеціальний гель для масового 3D-друку хлібних продуктів. На черзі м’ясо та овочі

Вчені із Університету Сан-Паоло разом зі своїми колегами із Франції винайшли спеціальні гідрогелі, з яких тепер можна буде «друкувати»...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Електростейк. Навіщо японські вчені тримають лабораторне м’ясо під струмом?

Вчені запевняють: тканинна інженерія вирішить екологічні проблеми, які спричиняє...

Рок-музикант Брайан Адамс став співзасновником стартапу, що робить молоко з вівсом та травами

Компанія пропонує Moodrink — замінник молока на основі трав...

Вибір редактора
В продовження теми