Субота, 12 Червня, 2021
інше

    Багет без багів. Французька компанія представила мультиволоконний хліб

    Після чотирьох років розробок французький виробник Bridor запускає виробництво мультиволоконного хліба. Продукт l'Amibiote – це результат закваски, яка складається з семи рослинних волокон.

    Вибір читачів

    Над продуктом науково-дослідна група почала працювати у 2016 році разом з Жоелем Доре, експертом з мікробіотехніки Національного інституту агрономічних та екологічних досліджень.

    Дослідження показали, що клітковина – неймовірно важлива частина раціону.

    Одна з проблем – отримувати її з продуктів, які люди споживають щодня. Компанія створила асортимент хліба зі збагаченим волокном, який можна їсти в будь-який час доби. Це спростило питання включення різноманітних харчових волокон у раціон.

    Унікальний рецепт виробництва складається з семи рослинних волокон, відібраних Жоелем Доре, з врахуванням позитивного впливу на здоров’я. Харчові якості продукту сприяють зниженню рівня холестерину завдяки дії бета-глюканів.

    Продукт випускають в класичному форматі багета, у двох варіантах: Amibiote і Amibiote з злаками та насінням. Багет можна легко додати до раціону, щоб замінити щоденну випічку. Він також є в формі буханки та може бути адаптований до іншого формату за замовленням.

    Bridor в жовтні 2019 року спільно з Центром дослідження в областях харчування людини провела клінічне дослідження, щоб оцінити переваги нового хліба зі збагаченим волокном. Наукове дослідження показало переконливі результати в ефективності його вживання.

    Джерело

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Голлівудська посмішка. Американці створили протеїновий батончик з канабідіолом

    Завдяки співпраці з PureForm Global компанія використовує у своїх батончиках канабідіол, отриманий з цитрусових. На відміну від конопляного, він...

    Вам може сподобатися: