Субота, 16 Жовтня, 2021
інше

    Ukrainian hot chili peppers. Українська компанія виготовляє найгостріші соуси за «живою» технологією

    Гострий смак робить людей здоровими та щасливими. З таким переконанням продовжує виводити свої продукти на полиці супермаркетів компанія «Вогняр», яка виготовляє найгостріші живі соуси в Україні.

    Вибір читачів

    Соуси виготовляються за технологією холодної ферментації, що дозволяє зберегти смакоароматичні і корисні властивості свіжого перцю.

    Холодна ферментація – власна розробка компанії.

    Технологія передбачає бродіння подрібненого перцю при кімнатній температурі без доступу кисню.

    За словами Валентина Калашника, власника маркетингового холдингу OSD Group та засновника ТМ «Вогняр», перш ніж запустити виробництво, він півроку експетиментував з різним перцем, бактеріями та самим процесом ферментації.

    «Тоді ж я відкрив для себе технологію виробництва вина, та взяв ці знання на озброєння», – говорить він.

    Зараз «Вогняр» має власну теплицю з вирощування надгострих перців, де стабільно висаджує 12-17 сортів. Серед них – Кароліна Ріпер, Хабанеро, Scorpion Red та інші нетипові для українського ринку пекельно гострі сорти.

    «Кожен перець має унікальний аромат та тепловий профіль, а ферментація додатково розкриває його природній смак», – діляться в компанії.

    Зараз надгострі українські соуси присутні у 5 великих торговельних мережах – як то «Ашан», «Сільпо» та інші. Частина продажів відбувається через соцмережі та сайт компанії.

    Окрім соусів для любителів «вогню» розробили гострі цукерки. Їх можна потерти в салат або смакувати окремо. Також у лінійці нещодавно з’явився мармелад.

    Джерело

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Антилопи з біореакторів врятують від голоду населення Африки

    «Південна Африка страждає від недоїдання. Діти відстають у рості та голодують. Багато людей страждає від виснаження, недобору ваги та...

    Вам може сподобатися: