Субота, 12 Червня, 2021
інше

    М’ясо в маси. Виробник першого у світі клітинного гамбургера зібрав інвестиції на промислове виробництво

    Нідерландська компанія Mosa Meat, якій приписують створення першого в світі вирощеного в лабораторії гамбургера, зібрала у третьому раунді залучення інвестицій $10 млн, довівши загальну суму до $85 млн.

    Вибір читачів

    Mosa Meat заявила про себе у 2013 році, запропонувавши альтернативу традиційному вирощуванню м’яса. Тоді собівартість виробництва гамбургера з м’ясом «із пробірки» склала цілих $325 тис.

    Компанія значно знизила цю суму минулого року, коли досягла 80-кратного зменшення вартості середовища для вирощування свого продукту. Як правило, це є найдорожчою частиною процесу виготовлення м’яса на основі клітин.

    Великою частиною цієї зниженої вартості була відмова від використання фетальної бичачої сироватки — дорогого і дуже суперечливого середовища для росту клітин, який часто використовують м’ясні компанії.

    Інвестиції Mosa Meat спрямує на розширення пілотного виробничого підприємства в Маастрихті (Нідерланди).

    Частина фінансування піде на розвиток «виробничої лінії промислового масштабу» та створення команди Mosa Meat.

    Кінцева мета, звичайно, полягає в тому, щоб довести альтернативні м’ясні продукти до тарілок споживачів.

    Жодної дати поки не оголошено. Зараз компанія співпрацює з європейськими регуляторними органами, щоб продемонструвати безпеку м’яса на основі клітин та отримати схвалення продукту.

    До слова, вливання інвестицій в стартапи по вирощуванню клітинного м’яса проходить дуже активно. Лише в лютому ізраїльська компанія New Age Meats зібрала $2 млн, а CellMeat из Південної Кореї залучила $4,5 млн на технологію вирощування м’яса в середовищі, альтернативному спірній сироватці.

    Джерело

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Лабораторна вирізка: стартап патентує технологію, що дозволить друкувати преміальне м’ясо

    Заявка стосується нового методу біодруку, який має значно покращити процес отримання культивованого м’яса.Нова технологія дозволяє здійснювати чіткий контроль під...

    Вам може сподобатися: