КомпаніїМ'ясо в маси. Виробник першого у світі клітинного гамбургера...

М’ясо в маси. Виробник першого у світі клітинного гамбургера зібрав інвестиції на промислове виробництво

Нідерландська компанія Mosa Meat, якій приписують створення першого в світі вирощеного в лабораторії гамбургера, зібрала у третьому раунді залучення інвестицій $10 млн, довівши загальну суму до $85 млн.

Mosa Meat заявила про себе у 2013 році, запропонувавши альтернативу традиційному вирощуванню м’яса. Тоді собівартість виробництва гамбургера з м’ясом «із пробірки» склала цілих $325 тис.

Компанія значно знизила цю суму минулого року, коли досягла 80-кратного зменшення вартості середовища для вирощування свого продукту. Як правило, це є найдорожчою частиною процесу виготовлення м’яса на основі клітин.

Великою частиною цієї зниженої вартості була відмова від використання фетальної бичачої сироватки — дорогого і дуже суперечливого середовища для росту клітин, який часто використовують м’ясні компанії.

Інвестиції Mosa Meat спрямує на розширення пілотного виробничого підприємства в Маастрихті (Нідерланди).

Частина фінансування піде на розвиток «виробничої лінії промислового масштабу» та створення команди Mosa Meat.

Кінцева мета, звичайно, полягає в тому, щоб довести альтернативні м’ясні продукти до тарілок споживачів.

Жодної дати поки не оголошено. Зараз компанія співпрацює з європейськими регуляторними органами, щоб продемонструвати безпеку м’яса на основі клітин та отримати схвалення продукту.

До слова, вливання інвестицій в стартапи по вирощуванню клітинного м’яса проходить дуже активно. Лише в лютому ізраїльська компанія New Age Meats зібрала $2 млн, а CellMeat из Південної Кореї залучила $4,5 млн на технологію вирощування м’яса в середовищі, альтернативному спірній сироватці.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Лабораторне м’ясо стане пріоритетом у продовольчій системі США — уряд виділяє $1 млрд

Заява Aleph Farms з’явилася відразу після того, як адміністрація США зобов’язалася виділити $1 млрд на зниження цін на м’ясо...

«Електронний ніс» визначатиме свіжість м’яса без відкриття упаковки

У якості рецептора «електронного носа» виступає спеціальний штрих-код, які з’являються під час зберігання м'ясних продуктів, у процесі їхнього розпаду....

На українському ринку з’явилося рослинне м’ясо вітчизнянного виробництва

Продукт пропонується у вигляді фаршу, який за смаком майже нічим не відрізняється від справжнього.Основою фаршу став багатий на рослинні...

Створили безвідходне вівсяне молоко, яке можна зберігати 9 місяців

Це – концентрат вівсяного молока в упаковці, що піддається компостуванню.Концентрат з’явиться у продажі з 22 квітня. Він являє собою...

Український виробник створює гранолу зі спіруліною та кольорове лате

У асортименті компанії – органічна гранола, безглютенове борошно (амарантове, борошно із зеленої гречки та м’якоті гарбуза), безглютенові протеїнові хлібці...

Скандинави питимуть український іван-чай, ферментований за традиційними рецептами

Цього року компанія прийняла участь у найбільшій скандинавській виставці Nordic Organic Food Fair 2022, яка проходила у Швеції.Ринок Скандинавії...

Може вас зацікавити

Спадковий джелатер’є робить у Львові морозиво до картоплі фрі

Морозиво Ice Cream Shop постачають у понад 70 закладів,...

Вибір редактора
В продовження теми