Інтерв'юОлена Обабкова, засновниця бренду Kombucha Live: «Наші початкові інвестиції...

Олена Обабкова, засновниця бренду Kombucha Live: «Наші початкові інвестиції окупилися в перший же рік роботи»

Українська компанія, яка першою розпочала виробництво ферментованого напою комбуча, розширила свою присутність на роздрібних поличках. У 2020 році Kombucha Live розпочала співпрацю з мережею «Сільпо» і зараз представлена більш ніж 20 магазинах мережі в Києві.

Як розповіла для NEWFOOD.MEDIA засновниця бренду Олена Обабкова, Kombucha Live постійно експериментує з асортиментом.

«У нас є основні 6 смаків, які ми виготовляємо на постійній основі, а в залежності від сезону і натхнення додаємо щось нове», — говорить вона.

Комбуча — здорова альтернатива газованим напоям. Традиційно вона створюється шляхом ферментації солодкого чаю з додаванням мікроорганізмів, які являють собою симбіоз грибів та бактерій. Їх ще називають «чайний гриб».

У складі напою також може бути натуральний сік з плодів чи ягід.

Технологію власного виробництва засновниця Kombucha Live лишає в секреті. Проте зазначає, що компанія має спеціально обладнане виробництво, де працюють професійні комбуч’єро.

«Ми створили нашу комбучу в 2015 році, і були першими на ринку України», — згадує Олена Обабкова.

Першими знайомили потенційних клієнтів з дивною назвою і пропонували їм спробувати найрізноманітніші смаки. Намагалися знайти свої унікальні поєднання.

Ідея створити унікальний напій прийшла власниці бренду в той час, коли вона вела блог Valeology — про харчування та здоровий спосіб життя.

«Комбуча, можна сказати, стала результатом роботи над блогом, так як я шукала новий цікавий продукт, який буде корисний для людей. Альтернативу шкідливій газованій води та занадто солодким напоям», — розповідає вона.

Kombucha Live відрізняє те, що вони придумали запустити виробництво цього напою першими. «До речі, ми ще досить довго, близько 2-3 років залишалися практично без конкурентів. Ну а потім почалося», — усміхається Олена Обабкова.

Проте додає, що виробництво Kombucha Live сильно відрізняється від конкурентів якістю. У той час, як дехто з них зупиняє ферментацію і штучно газує свій продукт, їх комбуча продовжує бути живим напоєм, з усіма заявленими корисними властивостями.

початкові інвестиції окупилися в перший же рік роботи

«Наші початкові інвестиції окупилися в перший же рік роботи. І думаю, що з таким підходом ми будемо і далі лідирувати за якістю продукту та кількістю шанувальників», — говорить вона.

Звісно, останній рік на ринок значно вплинула пандемія коронавірусу і пов’язані з цим карантинні заходи. Закрилося дуже багато кав’ярень і healhy-закладів, які були постійними покупцями комбучі. Але при цьому зросли продажі онлайн.

«Сподіваємося, коронавірус скоро закінчиться, і ми повернемося до звичного ритму. До речі, комбуча з імбиром дуже хороша при будь-яких простудних захворюваннях, майте це на увазі і не хворійте», — додала засновниця Kombucha Live.

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Без скарг та вихідних: розробник роботів з доставки їжі залучив $17 млн

Роботи Starship Technologies вже здійснили 1 млн доставок у кампуси Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі і Бріджуотерского державного університету (Массачусетс).Компанія,...

Електростейк. Навіщо японські вчені тримають лабораторне м’ясо під струмом?

Вчені запевняють: тканинна інженерія вирішить екологічні проблеми, які спричиняє традиційне тваринництво, зекономить воду та збереже землю.Досі більшість біосинтетичних м’ясних...

Платформа, що продає некрасиві овочі харчовим гігінтам, отримала мільйони на розширення

Компанія з Сан-Франциско Full Harvest, що створила онлайн-платформу для продажу недосконалої та надлишкової їжі, закрила раунд фінансування серії В...

IKEA створила чорну ікру із водоростей

Ікринки Sjörapport є дійсно веганськими, але виглядають і смакують, як справжня чорна ікра.На веб-сайті IKEA ікра представлена у 85-грамовому...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Компанія австралійського серфера робить з цукрової тростини та коноплі взуття

Взуття створене з відновлювального цукрової тростини, каучуку Hevea, натуральної...

У лабораторії вперше виростили цільні шматки м’яса з прошарками жиру

Вони використовують метод, завдяки якому в продукті міститься більше...

Вибір редактора
В продовження теми