КомпаніїА інструкція є? IKEA у Канаді випустила книгу рецептів...

А інструкція є? IKEA у Канаді випустила книгу рецептів страв із залишків їжі

Так ритейлер хоче показати, як можна готувати їжу більш екологічно, зменшуючи кількість відходів

IKEA Канада випустила нову кулінарну книгу IKEA ScrapsBook. Це спільний проект із 10 північноамериканськими кухарями, що представляють унікальні рецепти, використовуючи кухонні залишки. IKEA має на меті надихнути канадців зменшити кількість харчових відходів у своїх будинках та навчити їх готувати із залишків їжі, які часто потрапляють на звалища.

«У Канаді дослідження показують, що майже дві третини «кухонних відходів» насправді можна було з’їсти. Ми вирішили запропонувати канадцям креативні способи зменшити харчові відходи вдома», —  говорить Йоганна Андрен, керівник відділу маркетингу, IKEA, Канада.

У книзі представлено 50 рецептів, які розробили 10 шеф-кухарів. Кожен шеф-кухар подав до кулінарної книги п’ять рецептів, які можна безкоштовно завантажити на сайті компанії, і які також доступні на Apple Books та Google Play Books. Електронну книгу на 214 сторінках можна завантажити за цим посиланням.

За інформацією IKEA, у Канаді щороку викидають близько 2,2 млн тонн їжі, яку можна було з’їсти. Компанія хоче активно зменшувати харчові відходи як вдома, так і у своїх ресторанах та закладах харчування. Ритейлер вже зменшив харчові відходи на 31% на своїх кухнях по всій країні і має намір досягти 50% зменшення харчових відходів до кінця цього року.

“Їжа цінна і дорога. Ми віримо, що кожен у харчовому ланцюзі повинен зіграти свою роль у запобіганні та зменшенні харчових відходів», — говорить Меліса Барбоза, менеджер зі сталого розвитку, IKEA, Канада.

IKEA Канада є частиною групи IKEA, яка керує 374 магазинами IKEA у 30 країнах світу, у тому числі 14 у Канаді. У минулому році IKEA Канада прийняла 22,9 млн відвідувачів у своїх магазинах та 178,4 млн відвідувачів на IKEA.ca та додатку IKEA.

Нагадаємо, в Україні з’явився перший банк їжі. Стартап під назвою «Тарілка» збирає з полиць магазинів та супермаркетів продукти, термін придатності яких спливає, та передає їх нужденним.

Джерело: IKEA

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners, New Crop Capital та Siddhi Capital. Зокрема, це перший випадок,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної економіки, план включає вирощене альтернативним способом м’ясо та «продукти майбутнього»...

Вирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів Японії, Кореї та Гонконгу

Стартап займається вирощуванням клітинних морепродуктів для суші – блакитного тунця та інших.Разом компанії співпрацюватимуть над розробкою та маркетингом продуктів,...

Доставка їжі: тенденції, секрети, фішки, майбутнє ринку онлайн-доставки продуктів

Очевидно, що з пандемією ринок доставки їжі (готової або для самостійного приготування) просто вибухнув, і показав неймовірні темпи зростання....

Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році

Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер...

Продукти харчування без цукру: повний список продуктів

Цукор – це чистий вуглевод, який підвищує настрій та дає підйом енергії. У своєму чистому вигляді він не зустрічається...

Може вас зацікавити

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної...

Вибір редактора
В продовження теми