П’ятниця, 11 Червня, 2021
інше

    Дієта для інвесторів. Щоб лабораторне м’ясо подешевшало, мають впасти апетити інвесторів

    Собівартість виробництва м'яса in vitro перевищує витрати на виробництво традиційних товарів у 100-10000 разів.

    Вибір читачів

    Як свідчить аналіз, проведений консалтинговою компанією із Нідерландів CE Delft, лабораторне м’ясо має суттєво подешевшати, щоб стати конкурентоспроможним.

    Найбільшою статтею витрат у виготовленні м’яса in vitro є культуральне середовище, фактори росту та рекомбінантні білки, що містяться в ньому, особливо альбумін.

    Проте навіть при значному зменшенні потреби в культуральних середовищах та суттєвому зниженні витрат на фактори росту й білки, виробництво м’яса in vitro все одно коштуватиме близько 12,58 євро за кг, порівняно з 1,68 євро для звичайного м’яса.

    Для подальшого зменшення витрат аналітики радять перш за все знизити вимоги щодо рівня прибутковості інвестицій, вкладених у цей бізнес.

    Наприклад, термін окупності можна збільшити з чотирьох років до 30 для досягнення значного ефекту зниження витрат.

    Таким чином, виробничі витрати можуть бути зменшені до 6,49 євро за кг. Питання лише в тому, чи погодяться на це самі інвестори.

    Проте і тут є вихід. Приміром, в Європейському Союзі частина капітальних витрат може бути профінансована за рахунок субсидій ЄС за новою «зеленою угодою» Green Deal, вважають консультанти. Також у відповідних проектах можуть брати участь некомерційні донори.

    Крім того, мали б зменшитися витрати на обладнання для перфузійних реакторів. Досі важливою є низка вдосконалень у виробничому процесі та сприятливий вибір типів клітин.

    Джерело

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    SUP DAY FORUM 2021: як український бізнес долає світові та ментальні кордони

    10 червня вже вчетверте відбувся SUP DAY FORUM – перший форум в Україні, створений підприємцями для підприємців. Цьогоріч говорили про...

    Вам може сподобатися: