Субота, 12 Червня, 2021
інше

    Український винахідник створив технологію виробництва горіхової пасти, яка зберігається 2 роки

    Харківський інженер Іван Касап розробив унікальну технологію та організував виробництво пасти з насіння рослин і 27 видів олії.

    Вибір читачів

    Як повідомляє Укрінформ, на переробку йде широкий перелік сировини — від горіхів до чорного кмину.

    Винахідник має авторські свідоцтва на 12 винаходів і патент України на агрегат, що може отримувати насіння з гарбуза прямо у полі.

    Першу лінію для виробництва олії Іван Касап обладнав саме під цю культуру. Її розмістили на Харківському заводі імені Шевченка.

    Через високий попит товар швидко розширив ринки збуту. Почався експорт до Німеччини, В’єтнаму та країн Балтії. З’явилася можливість розширити лінійку.

    Офіційно Касап почав займатися виробництвом в Україні з 2003 року. На сьогодні асортимент значно більший.

    «Корисні олії ми робимо з льону, арахісу, кедрових горішків, виноградних кісточок, зародків пшениці, часнику, конопель, шипшини, абрикосової кісточки, обліпихи, м’яти, кокоса, орегано, розмарину», — говорить винахідник.

    Олію з чорного кмину експортують до Кувейту.

    «Мінздрав Кувейту в офіційному відгуці назвав її кращою серед усіх таких олій в світі», — каже Касап.

    Задля удосконаленням якості олій, винахідник розробив лінію з калібрування і шліфування насіння. Також додав обладнання для аспірації, яке видаляє найдрібніший пил.

    Розповідає, що олії отримують двома методами: холодного віджиму та кріогенним способом.

    Також в активі харків’янина є обладнання, розроблене освоєного ним вперше в Україні виробництва натуральної пасти з насіння рослин.

    Така паста зовні нагадує пастилу. Її роблять з насіння понад 20 видів рослин, у тому числі, кокоса, фундука, мигдаля.

    Продукт обробляється інфрачервоною сушкою, завдяки чому термін зберігання складає 2 роки, що є рідкістю для їжі.

    «Одну таку сушку у мене викупила компанія «Лубнифарм», — розповідає харків’янин.

    Наразі оборот його виробництва становить 1,5 млн грн на рік. Могло бути більше, але через пандемію контракти на продажі в усьому світі «просіли».

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Ні риби, ні м’яса: поставки рослинної яловичини до ресторанів зросли на 80%

    Про це свідчать дані американської The NPD Group, яка оцінювала динаміку у порівнянні з аналогічним місяцем 2020 року, коли...

    Вам може сподобатися: