Український винахідник створив технологію виробництва горіхової пасти, яка зберігається 2 роки

Харківський інженер Іван Касап розробив унікальну технологію та організував виробництво пасти з насіння рослин і 27 видів олії.

Як повідомляє Укрінформ, на переробку йде широкий перелік сировини — від горіхів до чорного кмину.

Винахідник має авторські свідоцтва на 12 винаходів і патент України на агрегат, що може отримувати насіння з гарбуза прямо у полі.

Першу лінію для виробництва олії Іван Касап обладнав саме під цю культуру. Її розмістили на Харківському заводі імені Шевченка.

Через високий попит товар швидко розширив ринки збуту. Почався експорт до Німеччини, В’єтнаму та країн Балтії. З’явилася можливість розширити лінійку.

Офіційно Касап почав займатися виробництвом в Україні з 2003 року. На сьогодні асортимент значно більший.

«Корисні олії ми робимо з льону, арахісу, кедрових горішків, виноградних кісточок, зародків пшениці, часнику, конопель, шипшини, абрикосової кісточки, обліпихи, м’яти, кокоса, орегано, розмарину», — говорить винахідник.

Олію з чорного кмину експортують до Кувейту.

«Мінздрав Кувейту в офіційному відгуці назвав її кращою серед усіх таких олій в світі», — каже Касап.

Задля удосконаленням якості олій, винахідник розробив лінію з калібрування і шліфування насіння. Також додав обладнання для аспірації, яке видаляє найдрібніший пил.

Розповідає, що олії отримують двома методами: холодного віджиму та кріогенним способом.

Також в активі харків’янина є обладнання, розроблене освоєного ним вперше в Україні виробництва натуральної пасти з насіння рослин.

Така паста зовні нагадує пастилу. Її роблять з насіння понад 20 видів рослин, у тому числі, кокоса, фундука, мигдаля.

Продукт обробляється інфрачервоною сушкою, завдяки чому термін зберігання складає 2 роки, що є рідкістю для їжі.

«Одну таку сушку у мене викупила компанія «Лубнифарм», — розповідає харків’янин.

Наразі оборот його виробництва становить 1,5 млн грн на рік. Могло бути більше, але через пандемію контракти на продажі в усьому світі «просіли».

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Ринок foodtech у 2020 році: 331 угоди на $8,6 млрд

6 місце: розробник біотехнологій Manus Bio — $ 340 млнManus Bio  — американський розробник передової технології ферментації, призначеної для...

Макуха, смородина та агрус — на Дніпропетровщині створюють екологічне вино

Засновник виноробня – Геннадій Кузьмін, який має фермерське господарство, де вирощує зернові, олійні, а також платнації сировини для виробництва...

Півторастолітня компанія створила інноваційні снеки для тих, хто хоче схуднути

General Mills (створена у 1866 році) називає чотири тенденції сучасної дієти: збільшення кількості білка, зменшення кількості шкідливих вуглеводів, споживання калорій,...

Найцікавіші новинки серед веганських продуктів на світовому ринку

Рослинне харчування постійно набуває популярності — про це свідчить дослідження, опубліковане проєктом Smart Protein у партнерстві з ProVeg International,...

Мініатюрні букети: у Польщі створили унікальний формат чаю

Унікальний чай компанія презентувала на виставці Biofach, найбільшій виставці органічної їжі, в Німеччині.Щоб чай було зручно заварювати, мінібукети кріплять...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Може вас зацікавити

Стравою 2023 року стануть хліб та макарони зі знежирених домашніх цвіркунів

Держави-члени Європейського Союзу дали “зелене світло” проекту імплементаційних постанов...

Лабораторний гібрид: Мішленовський ресторан в Іспанії буде продавати надруковане на 3D-принтері м’ясо

Технологію, яка дозволяє фактично «друкувати» рослинні аналоги м'яса розробили...

Вибір редактора
В продовження теми