КомпаніїSolar Foods отримала 10 млн євро на виробництво білка...

Solar Foods отримала 10 млн євро на виробництво білка з повітря

Компанія Solar Foods, яка буквально виробляє білок з повітря, оголосила, що отримала 10 млн євро (приблизно $11,98 млн) у вигляді фінансування від Фінського кліматичного фонду.

Залучені кошти підуть на пожвавлення виробництва комерційного продукту компанії, а саме Solein, його ще називають «повітряний білок». Це доводить загальний обсяг фінансування, залученого Solar Foods, до 35 млн. євро (приблизно $41,6 млн).

Процес синтезу білка відбувається шляхом подачі елементів з повітря, таких як вуглекислий газ та водень, генетично модифікованим мікробам (наприклад, дріжджам) у ферментаційному резервуарі з електричним приводом. Мікроби поглинають повітряні елементи і виділяють їстівний білок. 

У Solar Foods називають цей метод «газовим бродінням», і він схожий на варіння пива або виготовлення йогурту

Великою перевагою Solein є його менш згубний вплив на планету, ніж традиційне тваринництво або навіть білок на рослинній основі, адже для цього не потрібно багато землі чи води, і це не залежить від кліматичних умов.

Solar Foods заявила, що Solein створює приблизно 1% викидів парникових газів від виробництва м’ясного білка і 20% від виробництва рослинних білків.

Зараз Solein перебуває на стадії комерціалізації, а фінансування планують використати на будівництво пілотного виробничого об’єкта. Новий заклад включатиме фуд-бар і його введуть в експлуатацію орієнтовно на початку 2023 року.

Джерело: The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Німці відкрили центр надсучасних технологій для створення веганських сосисок

Приводом для цього став зростаючий попит з боку виробників харчових продуктів, зазначають у компанії.Ще весною 2021 року KaTech був...

Шведи створили біо-кришечки з ялини і сосни, які закривають напої зсередини

Зі слів розробників, сучасні пластикові кришечки для напоїв окрім того, що являють собою серйозну екологічну проблему, мають низку проблем...

Корпорація «Біосфера» та McDonald’s розпочали співпрацю у напрямку рециклінгу

Корпорація «Біосфера» та McDonald’s розпочали співпрацю у напрямку рециклінгу. Відсортований поліетилен із ресторанів McDonald’s потрапляє на рециклінговий завод Polygreen....

Попит на рослинне м’ясо настільки виріс, що основний інгредієнт подорожчав у 2 рази

Для порівняння, традиційне м’ясо свиней та ВРХ у США за рік додало в ціні 10%, курятина – 6%.Канада, найбільший...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Швейцарський гігант Migros варить рослинні яйця з сої. Їх продаватимуть уже в листопаді

Це останнє доповнення до рослинної лінійки V-Love. Яйце під назвою...

Пеппероні для робота. Domino’s офіційно запускає безпілотну доставку піци

Відтепер покупці, які роблять замовлення на веб-сайті Domino's, самі...

Вибір редактора
В продовження теми