StartupІнвестори дали $1,6 млн на клітинних лобстерів. Це –...

Інвестори дали $1,6 млн на клітинних лобстерів. Це – чисте м’ясо, тільки без панцира

Компанія Cultured Decadence, що базується у Вісконсині, оголосила про залучення фінансування в розмірі $1,6 млн на створення клітинного м’яса омарів.

Серед інвесторів Cultured Decadence — Bluestein Ventures, Joyance Partners, Revolution’s Rise of Rest Seed Fund, gener8tor, GlassWall Syndicate, Bascom Ventures та китайська Dao Foods.

Компанія також отримала фінансування від Корпорації економічного розвитку штату Вісконсин, яка діє під управлінням Центру комерціалізації технологій.

Кошти підуть на розширення команди та продовження розробки прототипів м’яса омарів, вирощених у лабораторії, для підготовки до комерційного запуску.

Лабораторно вирощене м’ясо омарів стане першим подібним продуктом щонайменше на території Північної Америки.

Найбільшою конкурентною перевагою клітинних лобстерів є те, що їх виробництво не потребує океану та менше впливає на навколишнє середовище. Водночас, клітинні омари містять вищу якість поживних речовин.

Зовні вони схожі на справжні морепродукти, але це – чисте м’ясо, без панцира та інших органів

Лобстер стане першим продуктом, який Cultured Decadence відтворить у лабораторії. Далі компанія планує перенести цю технологію на цілий ряд морепродуктів, включаючи коропа, креветки та морські гребінці.

Cultured Decadence позиціонує свою мету як можливість зменшити залежність планети від традиційних морепродуктів та знизити забруднення океану.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners, New Crop Capital та Siddhi Capital. Зокрема, це перший випадок,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної економіки, план включає вирощене альтернативним способом м’ясо та «продукти майбутнього»...

Вирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів Японії, Кореї та Гонконгу

Стартап займається вирощуванням клітинних морепродуктів для суші – блакитного тунця та інших.Разом компанії співпрацюватимуть над розробкою та маркетингом продуктів,...

Доставка їжі: тенденції, секрети, фішки, майбутнє ринку онлайн-доставки продуктів

Очевидно, що з пандемією ринок доставки їжі (готової або для самостійного приготування) просто вибухнув, і показав неймовірні темпи зростання....

Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році

Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер...

Продукти харчування без цукру: повний список продуктів

Цукор – це чистий вуглевод, який підвищує настрій та дає підйом енергії. У своєму чистому вигляді він не зустрічається...

Може вас зацікавити

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної...

Вибір редактора
В продовження теми