Субота, 12 Червня, 2021
інше

    Грибні омари, равіолі та бекон: стартап запозичив ідею з японською кухні

    Компанія Prime Roots представила чотири нових смаки рослинного бекону: з чорним перцем, шрірачі (різновид соусу чілі), кленом і гікорі.

    Вибір читачів

    Замовлення продукту доступне на сайті компанії, і, за словами засновниці Кімберлі Ле, він швидко розпродається.

    Ті, хто уже спробував, говорять, що альтернатива тваринному бекону пахне, готується і виглядає, як м’ясо.

    Залежно від уподобань та часу приготування, бекон можна зробити хрустким або більш м’яким. Для отримання хрусткості достатньо буде посмажити продукт на чавунній сковорідці протягом 10 хвилин.

    Ключовим інгредієнтом усіх беконів Prime Root є коджі

    Це ниткоподібний гриб, поширений у японській кухні. Він використовується в супі місо, саке та соєвому соусі.

    Водночас, гриб чудово підходить для рослинних альтернатив м’яса, оскільки він швидко росте, має нейтральний смак, і йому легко надати будь-якої форми.

    Окрім бекону, Prime Roots виробляє безліч інших альтернатив м’яса та морепродуктів з коджі. Це рослинні омари, равіолі та готові страви з «курятиною».

    Джерело

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Коктейль проти вірусу: PepsiCo інвестує в партнерів, Coca-Cola запускає нове обладнання, Nestlé вийшла на ринок кави

    На це діє безліч факторів: пандемія короновірусу, карантинні обмеження, проблеми у транспортній логістиці. Плюс до того — неврожай сільгосппродукції,...

    Вам може сподобатися: