НовиниЛовля на личинок. У Європі дозволили вживати в їжу...

Ловля на личинок. У Європі дозволили вживати в їжу жовтого мучнистого черв’яка

Європа дала дозвіл на комерціалізацію висушених личинок Tenebrio molitor — жовтого мучнистого черв’яка і його похідних продуктів на своєму ринку та визнала їх безпечними, відповідно до умов використання та специфікацій.

Рішення базувалось на заявці, поданій французьким виробником комах Agronutris, який відтепер став першою європейською компанією, офіційно уповноваженою продавати личинки Tenebrio molitor як їжу для людей.

Висушені личинки жовтого мучнистого черв’яка є відмінним джерелом білка

«Будучи одним з перших виробників комах, які вклали великі кошти у розробку нових харчових продуктів, Agronutris сприяв розробці наукових доказів, що демонструють безпеку наших харчових продуктів», — сказав Седрік Ауріол, співзасновник Agronutris.

Відтепер заявники матимуть можливість комерціалізувати продукти з комах у Європі протягом п’яти років

До того ж, інші виробники Tenebrio molitor можуть використовувати «захищені» наукові дані, розроблені Agronutris за згодою останніх.

Слід відмітити, що європейські виробники комах, які комерціалізували свою продукцію на національному рівні до 2018 року, можуть продовжувати продовольчу діяльність, допоки не отримають нові дозволи.

Така «перехідна міра» сприяє стабільному притоку інвестицій

Так, минулого тижня європейський проект з виробництва комах ValuSect профінансував підприємства Північно-Західної Європи на суму 170 тис. євро (приблизно $419,8 тис.), щоб допомогти їх розвивати харчовий бізнес на основі комах.

Джерело: Food Ingredients First

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Американці випустили продукт з коноплі, що прибирає 15 см з талії за три місяці

Зі слів продавця, інноваційний продукт підкріплений «першим у своєму роді» клінічним дослідженням на людях, яке показало, що основний компонент...

Єдиний у світі продавець культивованого м’яса отримав $170 млн на розширення

Компанія спрямує інвестиції на збільшення потужностей виробництва та подальші дослідження і розробки.Eat Just отримала дозвіл на продаж культивованого м’яса...

Клімат-контроль: кожна коробка крекерів видаляє парникові гази з повітря

Крекери виготовляються із вівса з чотирма різними смаками У компанії стверджують, що саме завдяки їхній технології виготовлення та співпраці з...

Клієнтам Uber Eats ланчі доставлятимуть роботи

Роботизована служба доставки на вимогу буде доступна клієнтам Uber Eats на початку наступного року в Лос-Анджелесі.Serve Robotics пропонує запатентовану...

На інноваційну бізнес-ідею у сфері їжі можна отримати 100 тис. грн

Конкурс має на меті підтримати бізнес, який постраждав під час війни або який розвивають військові.  Сумарний бюджет складає 1 млн...

Смачні і соковиті креветки тепер штампують із крохмалю, ламінарії та пшениці

Пропозицій на ринку стає дійсно багато, і вони набувають гарної текстури – соковитої та ситної.Одним із найкращих зразків на...

Може вас зацікавити

Через два роки перевірити якість їжі можна буде смартфоном

Вчені з Інституту електронних наносистем ім. Фраунгофера (ENAS) працюють...

Одна з найстаріших агрокомпаній США інвестує у сировину для рослинного м’яса

Заснована в 1977 році, сьогодні компанія Sojaprotein має торгові...

Вибір редактора
В продовження теми