Ловля на личинок. У Європі дозволили вживати в їжу жовтого мучнистого черв’яка

Європа дала дозвіл на комерціалізацію висушених личинок Tenebrio molitor — жовтого мучнистого черв’яка і його похідних продуктів на своєму ринку та визнала їх безпечними, відповідно до умов використання та специфікацій.

Рішення базувалось на заявці, поданій французьким виробником комах Agronutris, який відтепер став першою європейською компанією, офіційно уповноваженою продавати личинки Tenebrio molitor як їжу для людей.

Висушені личинки жовтого мучнистого черв’яка є відмінним джерелом білка

«Будучи одним з перших виробників комах, які вклали великі кошти у розробку нових харчових продуктів, Agronutris сприяв розробці наукових доказів, що демонструють безпеку наших харчових продуктів», — сказав Седрік Ауріол, співзасновник Agronutris.

Відтепер заявники матимуть можливість комерціалізувати продукти з комах у Європі протягом п’яти років

До того ж, інші виробники Tenebrio molitor можуть використовувати «захищені» наукові дані, розроблені Agronutris за згодою останніх.

Слід відмітити, що європейські виробники комах, які комерціалізували свою продукцію на національному рівні до 2018 року, можуть продовжувати продовольчу діяльність, допоки не отримають нові дозволи.

Така «перехідна міра» сприяє стабільному притоку інвестицій

Так, минулого тижня європейський проект з виробництва комах ValuSect профінансував підприємства Північно-Західної Європи на суму 170 тис. євро (приблизно $419,8 тис.), щоб допомогти їх розвивати харчовий бізнес на основі комах.

Джерело: Food Ingredients First

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Вчені створили хліб з «невидимими волокнами», який покращує самопочуття

Так з’явився FiberX – функціональне волокно без смаку, яке можна додавати до продуктів з низьким вмістом клітковини, таких як...

Крафтова виноробня створює під Києвом унікальні вина, які рекомендують у Лондоні

«Сказати, що вино це моя пристрасть – нічого не сказати. Це швидше сенс мого життя», — говорить Ігор Петренко,...

Веганський стартап зібрав $9 млн на виробництво фрикадельок з відходів

Раунд очолив бельгійський VEOS Group, світовий постачальник білків та функціональних інгредієнтів. Серед інших інвесторів — FBG Invest та Bånt...

В Україні відкривають 50 цифрових кав’ярень з напоями як від бариста

Всього по Україні «Бінокль Кава» має 72 кавʼярні, ще понад 50 – у процесі відкриття.Виторг компанії за 2022 рік...

Рослинні кальмари із «диявольського язика» стануть їжею майбутнього

Новий асортимент складається з тунця, лосося та кальмара та не містить жодних інгредієнтів тваринного походження.Наявність вибору альтернативних морепродуктів має...

Із конопель та соняшнику — українці створили нові енергетики для військових

Солодощі та протеїн виготовляють із насіння індустріальних конопель, тобто без тетрагідроканабінолу. Коноплі унікальні тим, що на переробку пускати можна всю...

Може вас зацікавити

Картина м’ясом: японський ресторан за $100 продає гравюри із яловичини

Hyotana та Kaya вирішили поєднати їжу та мистецтво, і...

Відомий з Середньовіччя суперфуд знижує ризик смерті від деменції. Дослідження

Оливкова олія вже давно вважається прикладом «супер-їжі», яка може...

Вибір редактора
В продовження теми