НовиниРозслабили м'язи. Культивоване м'ясо схвалять у Європі щонайменше за...

Розслабили м’язи. Культивоване м’ясо схвалять у Європі щонайменше за три роки

За результатами опитування на конференції ProVeg International 2021 було встановлено, що 58% її учасників очікують побачити культивоване м'ясо на полицях магазинів Європи вже за три-п’ять років.

Оскільки, клітинне м’ясо та жир є новими продуктами харчування, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) вимагає, щоб вони були затверджені як такі.

У березні цього року EFSA опублікувала оновлені науково-технічні вказівки щодо підготовки та подання заявок на отримання дозволу на нові продукти харчування.

«Процес затвердження триватиме від 18 до 30 тижнів», — каже Девід Браденс, керуючий директор бельгійської компанії Peace of Meat.

За умови подачі перших заявок протягом наступного кварталу, схвалення слід очікувати щонайменше три роки, прогнозує Браденс

Таким чином, культивований жир Peace of Meat може з’явитись у Європі одним з перших.

Зі слів Браденса, бюрократія та політичний інтерес стримують регуляторний процес схвалення культивованих продуктів у Європі і наразі цей процес є «занадто жорстоким», так як лише оцінка ризиків нових продуктів у EFSA займає дев’ять місяців і не передбачає жодного зворотнього зв’язку. 

Генеральний директор іспанського стартапу з культивованого м’яса BioTech Foods Ініго Чарола також налаштований завоювати європейський ринок.

Він сподівається, що нещодавня зміна процесу подання заявок EFSA може покращити процедуру регулювання.

Чарола висунув припущення, що новий процес затвердження може відбуватись за прикладом Сингапурського, де буде можливість «підтримувати зв’язок з регулюючим органом та отримувати рекомендації щодо оцінюваної продукції».

Джерело: Food Navigator

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Чао-какао: із відходів плодів какао створили сік та борошно з пікантним смаком

Протягом останніх двох років компанія Cabosse Naturals працювала над створенням ряду інгредієнтів із використанням частин плодів какао, які вважаються...

«М’ясо» зі сейтану врятує від глобального потепління

Сейтан або «пшеничне м’ясо»  — це рослинний білок, який виготовляється з пшеничної клейковини Дані показують, що вуглецевий слід продукції LoveSeitan...

Ізраїльський стартап створив перше у світі рослинне філе лосося, яке копіює справжню рибу

Це стало результатом запатентованої унікальної технології виробництва Згодом філе можна буде виробляти у великих масштабах та за низькою вартістю для...

Гонконзький стартап створив водорозчинні пакети, які замінять пластикові у супермаркетах

Компанія Invisible створила екологічно чисту альтернативу пластиковим пакетам «із плоским верхом», котрі все ще використовуються в супермаркетах для упаковки...

Американці першими виростили в лабораторії мармурову свинячу вирізку

Переважна більшість компаній, що вирощують культивоване м’ясо, зосереджуються на виготовленні ковбас або гамбургерів, бо виробляти м’ясо, яке імітує звичайні...

Дві найбільш технологічні компанії світу інвестують в роботів, які ходитимуть за продуктами

Ця новина співпала з не менш цікавою подією: Tesla презентувала попередній огляд робота-гуманоїда Optimus.Після презентації генеральний директор Tesla Ілон...

Може вас зацікавити

Інвестиції у foodtech: більше вливають у доставку, на черзі штучне молоко

Сума інвестицій збільшилася в порівнянні з аналогічним періодом 2019...

Хіміки винайшли каву з лушпиння соняшнику. Вона має смак і містить кофеїн

Над розробкою команда вчених та хіміків на чолі з...

Вибір редактора
В продовження теми