Новина дняАгнець небожий: перша у світі лабораторна ягнятина з’явиться через...

Агнець небожий: перша у світі лабораторна ягнятина з’явиться через 2 роки

Австралійська компанія Magic Valley планує стати першою у світі, хто виростить культивовану баранину.

В даний час її продукт знаходиться на стадії прототипу, а сама компанія перебуває в процесі залучення фінансування.

Наразі більшість стартапів цього сегменту приділяють увагу виробництву аналогів з яловичини, курятини чи свинини. Хоча на баранину у світі є чималий попит, і навіть очікується його зростання в Азії, на Близькому Сході та в Африці.

Культивована баранина буде створена шляхом відбору клітин та вирощування їх у середовищі, багатому поживними речовинами

У своїй технології Magic Valley використовує плюрипотентні стовбурові клітини, інакше їх називають «головними клітинами», які можуть створювати нескінченні копії самих себе.

Компанія не використовує фетальну бичачу сироватку, дороге та суперечливе середовище, яке багато хто все ще застосовує для культивування м’яса.

Для початку Magic Valley запропонує ринку баранячий фарш, бекон, стейки та відбивні.

Укомплектувати свій прототип та вивести першу продукцію на полиці планують протягом 1-2 років

Зараз Magic Valley не має прямих конкурентів, оскільки це єдина відома компанія, яка зараз розробляє культивовану баранину. Однак є інша австралійська компанія – Vow, яка спеціалізується на «екзотичному» культивованому м’ясі і наразі накопичує бібліотеку клітин, яка включає все — від водяного буйвола до кенгуру. Ягня цілком може також потрапити до цього списку.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners, New Crop Capital та Siddhi Capital. Зокрема, це перший випадок,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної економіки, план включає вирощене альтернативним способом м’ясо та «продукти майбутнього»...

Вирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів Японії, Кореї та Гонконгу

Стартап займається вирощуванням клітинних морепродуктів для суші – блакитного тунця та інших.Разом компанії співпрацюватимуть над розробкою та маркетингом продуктів,...

Доставка їжі: тенденції, секрети, фішки, майбутнє ринку онлайн-доставки продуктів

Очевидно, що з пандемією ринок доставки їжі (готової або для самостійного приготування) просто вибухнув, і показав неймовірні темпи зростання....

Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році

Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер...

Продукти харчування без цукру: повний список продуктів

Цукор – це чистий вуглевод, який підвищує настрій та дає підйом енергії. У своєму чистому вигляді він не зустрічається...

Може вас зацікавити

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної...

Вибір редактора
В продовження теми