Ізраїльський стартап друкуватиме рослинні яйця на 3D-принтері

Ізраїльський стартап SavorEat, що створює на 3D-принтері альтернативу м’ясу, розпочинає виробництво рослинних яєць під брендом Egg’n’up.

Новий продукт створений за підтримки венчурної компанії Millennium Food-Tech, яка займається фінансуванням стартапів з харчових технологій.

Millennium Food-Tech профінансувала Egg’n’up на $2,5 млн

Команда SavorEat

Ринок рослинних яєць поки що не настільки розвинений, як альтернативні категорії молока чи м’яса, проте він стабільно зростає. Інститут доброї їжі оцінює сегмент рослинних яєць у $27 млн. За 2019-2020 рр. він виріс на 168%.

SavorEat планує дебют свого першого продукту в кінці 2022 року

Альтернативне яйце буде виготовлено з використанням запатентованої технології 3D-друку SavorEat, яка використовує картриджі, наповнені сумішшю наноцелюлозного волокна та інших нерозкритих рослинних інгредієнтів.

Перш ніж запропонувати 3D-яйця кінцевим споживачам та запускати роздрібну торгівлю, їх розповсюджуватимуть через B2B-канали.

У цьому сегменті Egg’n’up зіткнеться з конкуренцією з боку кількох інших компаній, що виробляють рослинні яйця. Приміром, Evo Foods, розташована в Індії, створює яєчний білок із сочевиці. Сінгапурська Float Foods розробляє рослинне яйце на основі бобових, яке називається OnlyEg та має окремий жовток і білок.

Бренд Egg’n’up працюватиме незалежно від SavorEats. Поки що цим підприємством керує співзасновник SavorEat Одед Шосьов, проте Egg’n’up уже формує свою команду.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Фіни нагодують місію на Марс їжею, створеною з повітря

Solar Foods виробляє мікробний білок, використовуючи лише водень, СО2 та електроенергію Просто надати астронавтам харчування, яке збереже їх живими, –...

IKEA створила свічку з ароматом тефтель. Її не можна купити — тільки виграти

«Ми продаємо більше фрикадельок, ніж будь-якого іншого продукту в асортименті IKEA», — якось сказав Майкл ла Кур, керуючий директор...

Зірка «Гри престолів» разом з французьким брендом випустила шкіряні сумки з відходів яблук

Англійська акторка Мейсі Вільямс, відома завдяки своїй ролі Ар’ї Старк у «Грі престолів», спільно з французьким модним брендом Coperni...

Мікроводорості стануть їжею майбутнього — інвестори несуть гроші

Окрім цього нещодавно залученого капіталу, Quazy Foods офіційно співфінансується Європейським Союзом.Завдяки новим коштам стартап розширить виробництво до пілотної стадії...

Із конопель та соняшнику — українці створили нові енергетики для військових

Солодощі та протеїн виготовляють із насіння індустріальних конопель, тобто без тетрагідроканабінолу. Коноплі унікальні тим, що на переробку пускати можна всю...

Фуа-гра із цвілі, грибів та сої: світові компанії створюють інноваційні рецепти делікатесу

Фуа-гра є суперечливим і розкішним кулінарним виробом, виготовленим із печінки гусей або качок, які піддавалися надмірному вигодовуванню шляхом введення...

Може вас зацікавити

Британці розробили воду, яка укріплює кістки та робить шкіру пружною

Напій без цукру та містить 20 г білка колагену...

Колишній науковець з Херсонщини варить кавунове варення та чавить олію з його насіння

Пекмез, або так званий «кавуновий мед», — це густа...

Вибір редактора
В продовження теми