Четвер, 23 Вересня, 2021
інше

    Погнали на понгамію. Danone взявся за розробку продуктів з бобів дерева понгамії

    Гігант молочної промисловості Danone розпочав співпрацю з компанією Terviva для розробки нових харчових продуктів з використанням олії та протеїну з бобів понгамії.

    Вибір читачів

    Terviva займається комерціалізацією понгамії. Понгамія є квітучим деревом, що походить з Австралії та Індії, а також часто вирощується у Флориді.

    З гектару насаджень можна отримати в 10 разів більший урожай бобів, ніж з гектару сої

    Окрім рослинного білку та олії з понгамії можна отримувати біопаливо, що робить її привабливою для вирощування.

    Фінансові деталі співпраці Danone з Terviva не розголошуються. До цього Terviva повідомляла, що зібрала $54 млн на комерціалізацію олії з понгамії та стійкого рослинного білку.

    Оголошення про партнерство з’явилося в той час, коли виробники харчових продуктів все більше прагнуть задовольнити потреби споживачів у стійких джерелах їжі. Незалежно від розміру підприємства приділяють більше уваги практикам відновлювального землеробства, які покращують стан ґрунту, якість води та біорізноманіття.

    Дерева понгамії

    Співпраця Terviva з Danone дозволить французькій молочній компанії пришвидшити розробку пропозицій, що виготовляються на основі рослинних інгредієнтів.

    Олія понгамії має золотистий колір і може використовуватися у кулінарії. Білок з бобів культури є високорозчинним. Причому виробництво обох продуктів базується на принципах стійкого землеробства, вирощування самої понгамії майже не вимагає пестицидів, стверджують у Terviva.

    До слова, вийти на комерційні обсяги виробництва олії понгамії Terviva розраховує до 2022 року.

    Джерела: Terviva, Fooddive

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Свиняча шкіра з корицею, яблуком та журавлиною — 60-річна компанія підриває ринок сміливими закусками

    Лімітована версія закусок Southern Recipe Small Batch продаватиметься обмежений час протягом цієї осені у роздрібних магазинах. 1 упаковка розміром у...

    Вам може сподобатися: