НовиниПластикову упаковку замінить папір, покритий білками та БАДами

Пластикову упаковку замінить папір, покритий білками та БАДами

Дослідники Fraunhofer-Gesellschaft, найбільшого європейського об’єднання інститутів прикладних наук, представили інноваційне, стійке та екологічне рішення для упаковки харчових продуктів.

Нова упаковка не містить жодного пластику. Більше того, вона подовжує термін зберігання продуктів.

У рамках проекту «BioActiveMaterials» група дослідників вирішила взяти за основу інноваційної упаковки звичайний папір. Але найцікавіше те, що його внутрішню поверхню покрили сумішшю білків та восків з біологічно активними добавками.

Покриття наноситься на рулон паперу у рідкому вигляді, і лише потім з нього створюють упаковку

«Білки діють як кисневий бар’єрний шар, а воски утворюють водяну пароізоляцію, не даючи тим же фруктам швидко висихати. Біодобавки мають антиоксидантну та протимікробну дію. Це сповільнює псування м’яса та риби», – розповідає доктор Міхаела Мюллер, керівник відділу інновацій з функціональних поверхонь та матеріалів у Fraunhofer IGB.

Процес виробництва нової упаковки

Для виробництва екологічної упаковки білок отримують з таких рослин як ріпак, люпин або соняшник.

У якості воску дослідники вибрали бджолиний та віск, отриманий з північномексиканської канделили і бразильської пальми карнауби. Ці воски є біологічно розкладаними, дозволені для контакту з їжею та легко доступні на ринку.

Віск з пальми карнауби

Після використання упаковку можна покласти у сміттєвий контейнер для утилізації.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners, New Crop Capital та Siddhi Capital. Зокрема, це перший випадок,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної економіки, план включає вирощене альтернативним способом м’ясо та «продукти майбутнього»...

Вирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів Японії, Кореї та Гонконгу

Стартап займається вирощуванням клітинних морепродуктів для суші – блакитного тунця та інших.Разом компанії співпрацюватимуть над розробкою та маркетингом продуктів,...

Доставка їжі: тенденції, секрети, фішки, майбутнє ринку онлайн-доставки продуктів

Очевидно, що з пандемією ринок доставки їжі (готової або для самостійного приготування) просто вибухнув, і показав неймовірні темпи зростання....

Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році

Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер...

Продукти харчування без цукру: повний список продуктів

Цукор – це чистий вуглевод, який підвищує настрій та дає підйом енергії. У своєму чистому вигляді він не зустрічається...

Може вас зацікавити

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної...

Вибір редактора
В продовження теми