Початок тунця. Рослинний тунець з’явиться на ринку з наступного року

Компанія Finless Foods, піонер в галузі виробництва культивованих морепродуктів, готується випустити на ринок свою першу асортиментну позицію — рослинний тунець.

Тунець буде продаватися через канали продовольчого обслуговування з початку 2022 р. Якщо цей запуск буде вдалим, Finless Foods розшириться на роздрібну торгівлю.

Тунець виготовляється з поки не розкритої комбінації рослинних інгредієнтів. Але про типову екструдовану соєву або горохову основу не йдеться, уточнив Майк Селден, співзасновник Finless Foods.

Засновники Finless Foods

«Тунець створюється з дев’яти цільних рослинних інгредієнтів, які готують і приправляють так, щоб імітувати смак і структуру тунця. Отриманий продукт може замінити сирий тунець у приготуванні страв», сказав він. І додав, що відгуки кулінарних партнерів щодо смаку та текстури рослинного тунця дуже схвальні.

Поряд з цим Finless Foods не відмовляється від напрямку розробки культивованих морепродуктів.

«Наша мобільна команда зростає швидкими темпами, і ми оголосимо про новий великий раунд фінансування протягом найближчих кількох місяців», додав Селден.

На сьогоднішній день стартап зібрав близько $14 млн

Культивування морепродуктів іде навіть швидше, ніж очікувалося, говорять в компанії. Уже місяць, як Finless Foods займається вирощуванням клітин морепродуктів на пілотному заводі.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Ні риби, ні м’яса: поставки рослинної яловичини до ресторанів зросли на 80%

Про це свідчать дані американської The NPD Group, яка оцінювала динаміку у порівнянні з аналогічним місяцем 2020 року, коли...

Сімейний стартап створив газовану воду з пребіотиками, в яку вклалися зірки спорту й кіно

Раунд очолив CAVU Ventures, який вже не вперше інвестує у стартап та допоміг провести масштабний ребрендинг продукту.Стартап, очолюваний чоловіком...

Coca‑Cola змішає популярний напій з горілкою зі шведської пшениці

Коктейль дебютує на початку 2024 р. в деяких європейських країнах, включаючи Велику Британію, Нідерланди, Іспанію та Німеччину.Він виготовлятиметься з...

Українці створили їжу для екстремальних умов. Її беруть на Еверест, в Антарктиду та на фронт

ЇDLO була заснована у 2016 році підприємцями Іваном Кисилицею, Михайлом Темпером та Сергієм Андрєєвим.Продукти ЇDLO побували на Евересті та...

ТОП-10 екологічних варіантів харчування — рейтинг органічних продуктів

Сучасні тенденції у харчуванні все більше визначаються прагненням до екологічності та здорового способу життя. Використання органічних продуктів не лише...

Рис із цинком та боби з залізом — удосконалені продукти допоможуть вижити людству

«Дефіцит цинку є серйозною проблемою для здоров’я в усьому світі, особливо в країнах, що розвиваються. Основним наслідком є уповільнений...

Може вас зацікавити

“Морозиво майбутнього” створили за технологією корму для тварин. Зараз його продають по 70 млн порцій на рік

Окрім розважальних закладів, спортивних заходів, парків розваг “морозиво майбутнього”,...

Львівська ферма створює із молока буйволів вишуканий сир без лактози

Буйволиний сир з трюфелем виробник радить смакувати з келихом...

Вибір редактора
В продовження теми