Кав’ярня на ВДНГ продає пряні трави та готує авторські чаї

Компанія Kitchen&Garden поєднала вирощування пряних трав у горщиках та кав’ярню, і ця концепція виявилася напрочуд привабливою для відвідувачів.

Магазин і кав’ярня Kitchen&Garden розташовані в яблуневому саду на ВДНГ (м. Київ).

Катерина Безжон, засновниця компанії, говорить, що до нинішнього формату дійшли поступово. Сам же бізнес починався із вирощування пряних трав.

«Зараз намітилася тенденція, коли люди хочуть побути подовше у місцях відпочинку, залишитися на каву, – ділиться вона. – Спочатку у нас був магазин з пряними травами та квітами. Потім я розробила різні трав’яні чаї, у нас були пироги. Далі про нас дізналося більше людей, ми дійшли до формату кафе».

Сьогодні Kitchen&Garden має невелику пікнікову зону у яблуневому саду, де можна відпочити, випити кави та з’їсти десерт

«Ми поєднали пряні трави із кав’ярнею. Наші споживачі хочуть не лише зробити покупки, але залишитися довше, щоб відчути всю атмосферу», – каже Безжон.

Для цього в Kitchen&Garden працюють над затишком, вмикають музику, підбирають асортимент десертів – щоб відвідувач міг максимально розслабитися у заміському просторі.

Музику включають і рослинам – щоб швидше росли

«Бізнес у сфері обслуговування дуже складний. Доглядати за рослинами, приміром, значно простіше. Але попит зростає, тож ми наймаємо людей та розширюємо свою діяльність», – додає засновниця.

На її думку, поєднання аграрного бізнесу з сегментом HoReCa у майбутньому буде дуже перспективним.

Наприклад, виробникам яблук чи груш буде чудово відкрити фреш-бар поряд з садом. Такі кафе будуть користуватися високою популярністю, адже містяни зараз шукають природне середовище, де можна було б розслабитися та відпочити.

Джерело: AgroFM, Kitchen&Garden

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

80% жителів мегаполісів замовляють їжу через доставку. В лідерах — Glovo

Як свідчать дані свіжого дослідження «Делойт», у трійці лідерів — Glovo (18%), власні служби доставки ресторанів (12%) та Raketa...

Сухі енергетики випустила компанія, створена на честь шерпа, що покорив Джомолунгму

Нова позиція TENZING — енергетичні напої у вигляді порошків, розфасованих у пакетики.Кожен пакетик містить вдвічі більше функціональних інгредієнтів, ніж...

Молоко пропонують замінити борошнистими черв’яками: це так же поживно

До такого висновку дійшли вчені Маастрихтського університету у Нідерландах.Для проведення дослідження агротехнологічна компанія Protifarm, яка є членом коаліції природних...

На відновлення постраждалого від війни бізнесу можна отримати 100 тис. грн

Програму грантової допомоги запустила міжнародна організація Save the Children у співпраці з Центром Підтримки Бізнесу та Економічного Розвитку.Завдяки програмі...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Може вас зацікавити

Каліфорнійці створили перший у світі безлакогольний джин, текілу та бурбон з канабісу

Бренд покликаний створити інноваційні коктейльні напої, використовуючи низькі дози...

Вибір редактора
В продовження теми