НовиниТорговий партнер України відкрив першу цвіркунову ферму. Комах смажать...

Торговий партнер України відкрив першу цвіркунову ферму. Комах смажать та мелють на борошно

Поглядаючи на прибутковий ринок Китаю, підприємець Адил Гапаров відкрив першу у Киргизстані крикетну ферму, де виробляє борошно з комах з високим вмістом білку та смажені закуски з цвіркунів.

У супроводі гучного цвірінькання тони комах на своїй фермі, Гапаров розповідає, що натхненням для нього стали численні статті в інтернеті про розведення цвіркунів.

«Основний бізнес – це виробництво цвіркунного борошна, – говорить власник ферми. – Воно містить не менше 70% білку та багато мікро- та макроелементів».

Щоб розпочати співпрацю з Китаєм, необхідно збільшити обсяги виробництва не менш як у п’ять разів.

Цвіркунове борошно продається по 7000 сомів ($82) за кілограм

«Ми ведемо переговори з кількома компаніями, які хочуть придбати велику кількість борошна – стільки ми поки не можемо виробляти – для виготовлення спортивних протеїнових батончиків для спортсменів та людей, що намагаються схуднути», – говорить він.

Цвіркунам потрібна стабільна температура вище 30 градусів і мінімальна вологість. «У цьому плані Киргизстан підходить ідеально. Ми можемо відкрити ферми в кожній провінції та експортувати продукцію», – говорить він.

Перспективним ринком збуту є Китай. Там споживають 30 тис. т комах на рік, хоча внутрішнє виробництво складає всього 20 тис. т.

Доглядати за цвіркунами на фермі вчилися на власних помилках. За півроку було три випадки, коли за одну ніч втратили ціле покоління комах, ділиться власник.

Поки що Гапаров нарощує поголів’я та накопичує запаси борошна. І продає смажених комах у фритюрі як закуску до пива.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Китайці навчилися друкувати фрикадельки з лабораторного м’яса у промислових масштабах

Вчені запевняють, що створили «клітинну фабрику», яка може виробляти лабораторно культивоване м’ясо у величезних масштабах. Основа «клітинної фабрики» – 3D-мікроносії...

$1,1 млрд за мівіну: локшина швидкого харчування породить нового мільярдера

У разі успіху це стане найбільшим IPO в історії країни та принесе засновниці компанії Бетті Енг чистий капітал у...

В Ізраїлі надрукували найбільший лабораторний стейк — зі справжнього м’яса та жиру

Ізраїльський виробник культивованого м’яса Mea Tech 3D надрукував стейк вагою 104 гр зі справжніх м’язових та жирових тканин, без...

Danone озброївся штучним інтелектом для створення нових веганських продуктів

Технологія Brightseed вивчає рослини на молекулярному рівні, щоб ідентифікувати та каталогізувати раніше невідомі сполуки, які можуть мати користь для...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Японці перетворили хміль, що лишається від виробництва пива, у нановолокно

Хміль є основним інгредієнтом майже кожного виду пива. Цей...

Німці розширяють вирощування лабораторної риби і планують зробити її масовим продуктом

«Компанія оптимізує свої клітинні лінії для омега-3, вмісту жирів...

Вибір редактора
В продовження теми