StartupСтартап розробив рослинне молоко з вишневих кісточок

Стартап розробив рослинне молоко з вишневих кісточок

Австрійська компанія Kern Tec створила олію та альтернативне молоко із кісточок плодів нектаринів, персиків, абрикосів, вишень та слив, які досі йшли на смітник.

Себастіон Єщко, один із співзасновників Kern Tec, розповів, що натхнення створити компанію з’явилося тоді, коли підприємці дізналися у місцевих фермерів про те, яка частина урожаю кісточкових фруктів йде у відходи.

Найскладніше у технології – отримати насіння з твердої зовнішньої оболонки. Далі його можна використовувати як звичайні горіхи. Насіння кісточкових плодів містять велику кількість білку, корисних ненасичених жирів та вітаміну Е.

На даний момент компанія має два продукти, доступні на ринку Європи. Одним із них – шоколадна нуга-спред, виготовлена з абрикосових кісточок. Інший – різні олії, виготовлені з насіння сливи, абрикоса та вишні.

Олії мають солодкуватий, фруктовий смак

Відразу після цього Kern Tec взялася за розробку альтернативних варіантів молока та йогуртів із насіння кісточкових плодів. З часом компанія планує взятися за виробництво білкового порошку.

На даний момент стартап веде переговори з інвесторами, а також бере участь у тримісячному інкубаторі ProVeg International, який вже підходить до завершення.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми