КомпаніїЗавод з вироблення лабораторної курятини й баранини з'явиться у...

Завод з вироблення лабораторної курятини й баранини з’явиться у 2022 році

Ізраїльський стартап Future Meat Technologies створив перший, за твердженням самої компанії, «промисловий» м'ясокультурний завод, здатний виробляти 500 кг м'яса щодня. Такої кількості достатньо, щоб зробити приблизно 5000 гамбургерів.

Повноцінний запуск потужностей запланований на 2022 р. До того часу це мають одобрити регулюючі органи.

Учасники ринку стверджують, що кілька сотень кілограмів на день — це досить мало для «промислового» виробництва. Наприклад, заводи, що виготовляють яловичі гамбургери для McDonalds, мають потужність у 30 млн гамбургерів на тиждень.

Однак Аяков Нахміас, професор біоінженерії в Єврейському університеті в Єрусалимі, вважає, що для галузі культивованого м’яса, яка тільки-но зароджується, це вже є дивовижним досягненням.

«Технологія культивування м’яса — це програма «Аполлон» 21 століття», — каже вчений

Future Meat зараз перебуває в процесі затвердження майбутнього виробництва Ізраїлі, а також співпрацює із регулюючими органами США і приглядається до кількох ділянок для будівництва.

Першими комерційними продуктами від Future Meat, які на сьогодні зібрали близько $43 млн від різних інвесторів, включаючи Tyson Foods, ADM Ventures і S2G Ventures, швидше за все, будуть поєднання 45-60% культивованих клітин курятини та баранини й 40-55% рослинних білків і води.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Що таке рослинне молоко? Як його вибрати? ТОП кращих замінників молока на рослинній основі

Що таке рослинне молоко? Рослинне молоко – це напій, який сильно нагадує тваринне молоко. Головна відмінність рослинного молока від тваринного...

Букети на обід. Міні-ферма під Києвом вирощує для ресторанів їстівні квіти

«МоркваФерма», сімейне міні-господарство поблизу Борисполя (Київська область), разом з традиційною картоплею та цибулею взялося вирощувати незвичайну нішову продукцію –...

Стартап, в який вклався Starbucks, винайшов робота для збору та видачі страв

Патент є продовженням попередньо отриманого компанією ще в 2019 році, і демонструє систему, яка збирає страви, розподіляючи різні інгредієнти,...

Часник без запаху — ліванська компанія отримала премію за кращий продукт 2021 року

Ліванська компанія Garlidoux перетворила звичайний часник на часник без запаху. Для цього зібрану вручну сировину піддали ферментації та перетворили...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

71% споживачів готові купувати сири, вироблені мікрорганізмами. Без корів

Такими результатами «першого у світі дослідження щодо схвалення споживачами...

Сакральна компанія з Одеси створює «живі» пасти з українського мигдалю та конопель

В основі унікальної технології — обсмажування горіхів у потоці...

Вибір редактора
В продовження теми