Моцарела з кокосу — британські розробники створили новий вид веганського сиру

Британська компанія Saputo Dairy випустила веганську альтернативу сиру зі смаком моцарелли. Новий сир Vitalite розфасований по 2 кг у натертому вигляді та продаватиметься гуртом і вроздріб для сектору громадського харчування й харчової промисловості.

Нова безмолочна пропозиція виготовлена ​​на основі кокосової олії. Альтернативний сир не містить консервантів і може зберігатися три місяці в охолодженому вигляді. 

Vitalite отримав акредитацію веганського й вегетаріанського товариства. Як зазначає виробник, сир має універсальний смак та колір, схожий на моцареллу.

Запуск нового продукту відбувається  після новин про придбання компанією Saputo виробника та дистриб’ютора веганського сиру Bute Island Foods.

Саме Bute Island Foods, яка знаходиться біля західного узбережжя Шотландії, і займеться випуском анонсованого продукту.

Емілі Грунді, контролер з маркетингу в Saputo, зазначила, що кокосовий сир розроблений для допомоги операторам громадського харчування та виробникам їжі у задоволенні зростаючого попиту на веганські страви та страви на рослинній основі.

“Наша команда інноваторів працювала дуже наполегливо, щоб досягти якості продукту, який матиме і смак, і інші характеристики справжньої моцарели”, сказала вона. І додала, що сир уже отримав схвальні відгуки ринкових фахівців.

Джерело: Saputo, Foodbev

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Дві найбільш технологічні компанії світу інвестують в роботів, які ходитимуть за продуктами

Ця новина співпала з не менш цікавою подією: Tesla презентувала попередній огляд робота-гуманоїда Optimus.Після презентації генеральний директор Tesla Ілон...

Спадковий джелатер’є робить у Львові морозиво до картоплі фрі

Морозиво Ice Cream Shop постачають у понад 70 закладів, розповідає джелатер'є та співзасновник підприємства Захарій Назар. А унікальні кулбокси...

Не якась там торба. Німецькі студенти створили еко-сумки із фруктових шкірок

Sonnet155 являють собою невеликі пакети з ручками, позиціонуються більше як одноразові, але можуть використовуватись до зносу. Полотно для сумок складається...

В Ізраїлі штучний інтелект «доїть» молоко із бактерій

Запатентована технологія точного бродіння Imagindairy відтворює ідентичні природні версії тваринних білків без тварин, які можна використовувати для створення аналогів...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Німці створили платформу, яка дозволить створювати нові види рослинного молока та м’яса за два тижні

Платформа дозволяє ідеям нових продуктів перейти від концепції до...

Аграрний гігант, зірки Болівуду та найбільший у світі виробник котлет взялися перевинайти м’ясо

Такі результати дослідження, оприлюдненого компанією ADM у свіжому звіті...

Вибір редактора
В продовження теми