Next Egg: японці створили ідеальний веганський омлет за секретним рецептом.

Японська харчова компанія Next Meats, що займається виготовленням веганських альтернатив м’яса розширила свій асортимент новим замінником яєць.

Стартап поки що не розголошує всіх інгредієнтів, з яких створене Next Egg 1.0, але наявні в ньому продукти виготовлені із соєвого білка, є 100% веганськими та не містять ГМО і штучних добавок.

Яєчна альтернатива зарекомендувала себе як універсальний інгредієнт традиційних японських страв, включаючи Oyako don, покритий яйцем.

На сьогодні Японія є другим за величиною споживачем яєць у світі після Мексики, втім способи виробничого процесу не надто гуманні та не широко відомі споживачам країни.

Коментуючи випуск нового продукту, Ріо Ширай, генеральний директор компанії каже, що вони сподіваються «підвищити обізнаність про проблеми, пов’язані з виробництвом яєць» та зменшити вуглецевий слід в галузі.

У компанії зазначають, що створення Next Egg 1.0 також передбачає задоволення «потреб веганського населення та людей, які страждають алергією на яйця», але до цього часу не мали «майже жодного варіанту комерційної веганської альтернативи на вибір».

Next Meats мають на меті розробити веганські прототипи всіх продуктів тваринного походження і «замінити все м’ясо тварин до 2050 року».

Next Egg 1.0 спочатку буде випущено в Японії, а згодом перейде на міжнародні ринки.

Наразі асортимент компанії доступний у 9 країнах світу.

Джерела: PR Newswire, Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Лабораторне м’ясо в промислових масштабах згодом стане доступним для всіх — стартап

Це може бути конкурентоспроможною ціною в порівнянні з цілими шматками м'яса, такими як філе-міньйон та тендерлоїни, але все ще...

Ланч із тирси. З відходів деревини створили високозасвоюваний білок

«Лігноцелюлозна біомаса є «недооціненим ресурсом» у плані досягнення продовольчої безпеки», — вважає Емілі Гленн, директорка з розвитку бізнесу Arbiom.За...

Ноти до рота. Sound Nutrition створила ультразвукові снеки

Виробництво з використанням ультразвукових хвиль допомагає зберегти поживні речовини та підсилює аромат продукту, створюючи при цьому насичене відчуття здобного...

У лабораторії виростили найрідкіснішу ікру по $1000 за кг

Ікра — це «одинарні клітини», тому нема потреби «упаковувати» їх разом у кінцевий продукт, як, наприклад, рибу чи м’ясо....

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Може вас зацікавити

Вісім кавових гігантів збільшили закупівлі екологічної кави на 55%

В переліку тих, хто шукає альтернативу – JDE Peet’s,...

Найкращі джерела кальцію: ТОП-10 продуктів для підтримки кісткової системи

Здоров'я кісткової системи – ключовий аспект людського благополуччя. Існує...

Вибір редактора
В продовження теми