Стартап роздає морозиво з молока, яке створюють мікроби

Сегмент морозива підкорюють футуристичні технології. Цього разу компанія Brave Robot створила десерт з молока, яке отримують без корів. Замість них сировину для виробництва продукують мікроорганізми.

Щоб познайомити споживачів з новим для них продуктом, американська компанія пустила вантажівку, яка їздить узбережжям у спекотні літні вихідні та пропонує безкоштовно скуштувати нетваринне морозиво зі «справжнього молока».

У своєму виробництві Brave Robot використовує технологію Perfect Day, яка відтворює молочні білки за допомогою мікрофлори. В результаті отримують справжнє молочне морозиво, запевняє виробник. І радить бути уважними тим споживачам, які мають чутливість до тваринного молока, наприклад, не переносять лактозу.

«Наше морозиво виготовлено з молочних продуктів без тварин. Вони молекулярно ідентичні молочним продуктам від корів, але продукують менше викидів парникових газів», — йдеться на сайті компанії.

Brave Robot пропонувала своє морозиво ще торік. Ті, кому вдалося спробувати, у минулому році відзначали, що смак десерту дещо крейдяний. Але не настільки, щоб відмовитися від порції.

Зараз морозиво Brave Robot доступне у деяких торгових точках по США. Також компанія оприлюднила дати і місця, де перебуватиме з туром її вантажівка з морозивом цього літа.

До слова, технологія отримання тваринного білку з залученням мікроорганізмів набуває дедалі більшого поширення. Раніше NEWFOOD.MEDIA повідомляв про те, що на ринку з’явився молочний сир, виготовлений без корів. Такий готові спробувати щонайменше 71% споживачів. Інший стартап за допомогою експресії білків виготовив желатин.

Джерела: Brave Robot, The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Пляжний бургер та крабовий пиріг: канадські гіганти створюють м’ясо з цукрових водоростей

Наразі триває етап науково-дослідної роботи у рамках партнерства та вже розроблені перші страви. Комерційне виробництво розпочнеться навесні 2022 року «Перехід на...

Українська кондитерська створює цукерки у вигляді арматури та протитанкових їжаків

“War times, war desserts або які часи, такі і їжаки”, – говорить виробник, презентуючи протитривожні цукерки у вигляді їжаків...

Гриль на штучному інтелекті сам обирає рецепти для здорових страв

«Ми використовуємо інноваційні технології у поєднанні з датчиками всередині приладу, щоб визначати час приготування для різних страв», — пояснює...

Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції

Brancho почала виготовляти фруктові солодощі у 2018 році Чотири роки вони створюють солодощі без цукру та мінімально оброблені для максимального...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Хутро з кропиви — у Копенгагені показали нові рослинні тренди моди

Вони створені у стилі популярних сумок Ganni Bou, але цього разу – з унікальних біоматеріалів. Матеріал для пошиття сумок для...

Може вас зацікавити

Сільських жінок навчать створювати харчові стартапи та підтримають фінансово

Програма реалізується в партнерстві з Дніпропетровською обласною ГО «Сільськогосподарська...

Стартап, в який вклався Starbucks, винайшов робота для збору та видачі страв

Патент є продовженням попередньо отриманого компанією ще в 2019...

Вибір редактора
В продовження теми