Щоб познайомити споживачів з новим для них продуктом, американська компанія пустила вантажівку, яка їздить узбережжям у спекотні літні вихідні та пропонує безкоштовно скуштувати нетваринне морозиво зі «справжнього молока».
У своєму виробництві Brave Robot використовує технологію Perfect Day, яка відтворює молочні білки за допомогою мікрофлори. В результаті отримують справжнє молочне морозиво, запевняє виробник. І радить бути уважними тим споживачам, які мають чутливість до тваринного молока, наприклад, не переносять лактозу.
«Наше морозиво виготовлено з молочних продуктів без тварин. Вони молекулярно ідентичні молочним продуктам від корів, але продукують менше викидів парникових газів», — йдеться на сайті компанії.
Brave Robot пропонувала своє морозиво ще торік. Ті, кому вдалося спробувати, у минулому році відзначали, що смак десерту дещо крейдяний. Але не настільки, щоб відмовитися від порції.
Зараз морозиво Brave Robot доступне у деяких торгових точках по США. Також компанія оприлюднила дати і місця, де перебуватиме з туром її вантажівка з морозивом цього літа.
До слова, технологія отримання тваринного білку з залученням мікроорганізмів набуває дедалі більшого поширення. Раніше NEWFOOD.MEDIA повідомляв про те, що на ринку з’явився молочний сир, виготовлений без корів. Такий готові спробувати щонайменше 71% споживачів. Інший стартап за допомогою експресії білків виготовив желатин.
Джерела: Brave Robot, The Spoon
