StartupСтартап роздає морозиво з молока, яке створюють мікроби

Стартап роздає морозиво з молока, яке створюють мікроби

Сегмент морозива підкорюють футуристичні технології. Цього разу компанія Brave Robot створила десерт з молока, яке отримують без корів. Замість них сировину для виробництва продукують мікроорганізми.

Щоб познайомити споживачів з новим для них продуктом, американська компанія пустила вантажівку, яка їздить узбережжям у спекотні літні вихідні та пропонує безкоштовно скуштувати нетваринне морозиво зі «справжнього молока».

У своєму виробництві Brave Robot використовує технологію Perfect Day, яка відтворює молочні білки за допомогою мікрофлори. В результаті отримують справжнє молочне морозиво, запевняє виробник. І радить бути уважними тим споживачам, які мають чутливість до тваринного молока, наприклад, не переносять лактозу.

«Наше морозиво виготовлено з молочних продуктів без тварин. Вони молекулярно ідентичні молочним продуктам від корів, але продукують менше викидів парникових газів», — йдеться на сайті компанії.

Brave Robot пропонувала своє морозиво ще торік. Ті, кому вдалося спробувати, у минулому році відзначали, що смак десерту дещо крейдяний. Але не настільки, щоб відмовитися від порції.

Зараз морозиво Brave Robot доступне у деяких торгових точках по США. Також компанія оприлюднила дати і місця, де перебуватиме з туром її вантажівка з морозивом цього літа.

До слова, технологія отримання тваринного білку з залученням мікроорганізмів набуває дедалі більшого поширення. Раніше NEWFOOD.MEDIA повідомляв про те, що на ринку з’явився молочний сир, виготовлений без корів. Такий готові спробувати щонайменше 71% споживачів. Інший стартап за допомогою експресії білків виготовив желатин.

Джерела: Brave Robot, The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми