StartupНорвезькі біотехнологи робитимуть інноваційні продукти з перемеленого криля

Норвезькі біотехнологи робитимуть інноваційні продукти з перемеленого криля

Aker BioMarine у партнерстві з GEA побудують «першу у світі» пілотну установку з виробництва гідролізату білка криля, яку планують запустити у 2022 році.

Завод, котрий збудують в гірськолижному комплексі Нерінгспарк, поблизу Осло (Норвегія), буде виробляти висококонцентрований гідролізат білка криля, придатний для їжі та напоїв.

Aker BioMarine, норвезька біотехнологічна компанія, ловить антарктичний криль — крихітних ракоподібних креветок та використовує їх для розробки інгредієнтів для функціональних продуктів харчування, аквакультури та кормів тварин.

Порошок криля має добре збалансований профіль амінокислот та понад 90% білка

Aker BioMarine розробив процес, який перетворює борошно криля у високоякісний порошок гідролізату білка. Така форма добре засвоюється людським організмом та нещодавно була визнана як безпечна (GRAS).

У новій співпраці GEA розробляє всі технічні процеси на дослідному заводі, а також постачає та інтегрує обладнання та компоненти до нього.

Завод буде використовувати систему автоматизації на основі GEA CODEX. Завдяки надзвичайно гнучкому дизайну підприємство може піддаватися подальшим інноваціям.

Aker Biomarine має намір декарбонізувати як рибальство, так і виробництво криля. Його рішення співпрацювати з GEA частково мотивувалося зменшенням викидів вуглецю, які пропонує їх технологія. 

Поки перевіряється споживання енергії та довговічність кожного з компонентів заводу. Істотне підвищення ефективності забезпечується завдяки спрощеному плануванню та автоматизації процесів.

Нагадаємо, що чиказький стартап Aqua Cultured Food створив альтернативного криля з мікопротеїну.

Джерело: Nutrition Insight

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Ізраїльський стартап виготовлятиме спортивне харчування на основі білків грудного молока

Грудне молоко цінується за його імуностимулюючі властивості, протизапальну, зміцнюючу та лікувальну дію.Стартап встановив, що в грудному молоці міститься понад...

Рослинне м’ясо їде в Голівуд. Мережа веганського харчування зібрала $7,5 млн на розширення

Раунд очолили Helia Capital USA, Eat Beyond Global Holdings та Batta Foods. Plant Power — це мережа ресторанів швидкого харчування,...

Протеїн з люпину, який їсть легендарна Бейонсе: створили начинку для пельменів, м’ясо та аналог риби

Lupreme – це протеїн із необробленого солодкого люпину, який дозволяє виробникам альтернативної їжі створювати нові замінники тваринних страв або...

Ізраїль готується стати країною №1 у виробництві інноваційної їжі

Ідейним натхненником такої стратегії став сам прем'єр-міністр Ізраїлю Біньямін Нетаньяху. Сил та натхнення йому надала дегустація лабораторного м'яса у...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Стартап зібрав $10 млн на оцифровку смакових рецепторів людини

Стартап зібрав $10 млн інвестицій під керівництвом Rabo Food...

Вибір редактора
В продовження теми