НовиниІзраїльтяни «надрукували» справжню домашню ковбасу та шашлик з баранини

Ізраїльтяни «надрукували» справжню домашню ковбасу та шашлик з баранини

Ізраїльська харчова компанія Redefine Meat, що виготовляє альтернативне м’ясо шляхом 3д-друку випустила п’ять нових веганських продуктів, які вже доступні у ресторанах та готелях Ізраїлю.

Лінійка має назву «Нове м’ясо» та включає в себе ресторанний бургер, ковбасу по-домашньому, сигару з м’ясного листкового тіста, яловичий фарш та шашлик з баранини.

«Нове м’ясо» було розроблене разом із світовими експертами в галузі м’яса, використовуючи запатентовану технологію бренду, щоб «замінити всю корову, забезпечивши неперевершений смак та консистенцію».

«Кожен продукт в асортименті походить від нашого розуміння м’яса на молекулярному рівні, що поєднуючись із численними дослідженнями та технологічними інноваціями, дає нам можливість створити будь-який м’ясний продукт», — кажуть у Redefine Meat.

Усі п’ять продуктів представляють преміум-альтернативи. Бургер — надзвичайно соковитий, фарш — універсальний та підходить для приготування різноманітних страв, в т.ч. смаження на грилі, а ковбаса має реалістичну оболонку.

Redefine Meat стверджують, що до кінця цього року їхня продукція буде доступна у Європі. 

У 2022 році компанія також планує поставляти 3д-альтернативи «нового м’яса» до США та Азії. 

Серед інших планів стартапу випустити другу серію — ряд тривимірних альтернатив цільнозрізового веганського м’яса.

Інший ізраїльський стартап Mea Tech побудує завод для біодруку вирощеного курячого жиру, котрий за їх словами, покращить органолептичні якості культивованого м’яса.

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Творець першого в світі молочного протеїну без тварин вийде на ринок спортивного харчування

Нова лінійка Mooless має в основі молекулярно ідентичний звичайній сироватці протеїн від Perfect Day.Його виготовляють шляхом точної ферментації, забезпечуючи...

Nestlé в Україні представила корм, що зменшує рівень алергенів у котів

Pro Plan® LiveClear® - це спеціально розроблений раціон, який зменшує кількість алергену Fel d1, що дозволяє людям з алергічною...

Британський сімейний стартап створив снодійне молоко. Пріоритетний ринок — Азія.

Функціональне молоко містить водний екстракт валеріани, який допомагає розслабитися та покращити якість сну.Спочатку компанія планувала використовувати як основу джерельну...

Вулканічне м’ясо, лабораторна курятина та штучні яйця — 10 foodtech-проєктів, у які інвестували мільярди у 2021 році

Щонайменше 13 раундів залучення інвестицій принесли гравцям фудсегменту від $100 млн за раз.Найбільше отримали ті, хто займаються альтернативним протеїном...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Американський стартап розробив «грибне м’ясо», яке можна буде купити уже в 2022 році

Компанія Meati розробила цільне м'ясо з ферментованого міцелію, структуроване...

Рослинне морозиво б’є рекорди — пандемія та параноя підштовхують попит

Категорія морозива традиційно характеризується ​​поблажливістю з боку споживачів. Тим...

Вибір редактора
В продовження теми