П’ятниця, 24 Вересня, 2021
інше

    Американці виготовили альтернативне грудне молоко методом бродіння

    Стартап з Нью-Йорку Helaina випустить альтернативне грудне молоко, виготовлене методом точного бродіння.

    Вибір читачів

    Для створення альтернативного грудного молока стартап використовує не клітинне вирощування, як більшість його попередників, а власну мікробну платформу.

    «Наша мета — повторити імунні еквівалентні білки, що містяться в грудному молоці», — пояснила Лаура Кац, засновниця компанії Helaina.

    Завдяки мікробній ферментації утворюються білки, які на думку стартапу, на 99% ідентичні тим, що містяться в грудному молоці.

    Вони мають антибактеріальні, протигрибкові та противірусні властивості і можуть забезпечити такий самий рівень імунітету для немовляти, як і грудне молоко.

    Наразі компанія знаходиться на стадії розвитку та вже зібрала фінансування у розмірі $4,6 млн.

    Поки що стартап зосереджений на розробці переважно білкового компонента грудного молока, але Кац повідомила, що робота над іншими важливими компонентами буде просуватися в міру зростання виробництва.

    Helaina співпрацює з Управлінням продовольства та медикаментів США (FDA) для отримання схвалення на розробку.

    Поки невідомо, коли продукт буде готовий до запуску, але швидше за все, спочатку він буде запропонований у порошкоподібному вигляді.

    Інші форми альтернативного грудного молока будуть запропоновані пізніше.

    Нагадаємо, що BIOMILQ вирощує епітеліальні клітини молочної залози окремих жінок, щоб створити грудне молоко безпосередньо для їхнього малюка, а інший стартап, 108Labs, побудує завод для виробництва грудного молока за допомогою штучного інтелекту.

    Джерело: The Spoon, CrunchBase

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Лондонський стартап створив їстівну упаковку з матеріалу, який за добу виростає до метра

    Стартап пропонує замінити пляшки, пластикові бокси та поліетиленові пакети на пакування з революційного матеріалу, який можна їсти.Пакування Oohos виготовляється...

    Вам може сподобатися: