StartupПроект веганського яйця, яке виготовляється за допомогою штучного інтелекту,...

Проект веганського яйця, яке виготовляється за допомогою штучного інтелекту, зібрав мільйони інвестицій

Сингапурский стартап Foodtech Hoow Foods представив свій новий бренд Hegg Foods — веганський замінник яєць на рослинній основі.

Компанія орієнтована на створення екологічно чистих і здорових харчових продуктів рослинного походження, використовуючи власну платформу штучного інтелекту під назвою RE-GENESYS.

Платформа вивчає інформатику інгредієнтів, що включає в себе інформацію про інгредієнти та їх фізико-хімічні властивості. Це дозволяє стартапу оптимізувати процес виготовлення продукту, використовуючи більш здорові замінники, за їх словами, з рекордною швидкістю.

Нове рослинне яйце HEGG має харчовий профіль, подібний до традиційного яйця, але не містить холестерину, гормонів росту, антибіотиків, та має значно менше жиру.

Веганське яйце випускається у порошкоподібній формі, що робить його зручним у використанні та подовжує термін зберігання. До того ж така форма робить продукт придатним для масштабного виробництва.

Наразі компанія забезпечує менше 20% потреби яєць для країни і планує найближчим часом збільшити цей показник.

Нещодавно Foodtech Hoow Foods зібрав $3 млн інвестицій, що сприятиме планам стартапу комерціалізувати HEGG до першої половини наступного року.

Крім того, компанія планує створити повномасштабний завод в країні, що допоможе зменшити залежність Сінгапуру від імпорту яєць на 20%.

Нагадаємо, що ізраїльський стартап незабаром почне «друкувати» рослинні яйця на 3D-принтері.

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Одна з найстаріших агрокомпаній США інвестує у сировину для рослинного м’яса

Заснована в 1977 році, сьогодні компанія Sojaprotein має торгові представництва в 65 країнах світу і пропонує широкий асортимент рослинних...

Молоді науковці із Німеччини створили нейропляшку, яка «обманює» смакові рецептори людини

По суті споживачі «обманюють мозок», використовуючи пляшку Air Up.Система пиття створена таким чином, що надає воді смаку без використання...

Антилопи з біореакторів врятують від голоду населення Африки

«Південна Африка страждає від недоїдання. Діти відстають у рості та голодують. Багато людей страждає від виснаження, недобору ваги та...

Колекціонери 40 років збирали каміння у вигляді їжі. Його досі намагаються кусати відвідувачі

У американському місті Корпус-Крісті (штат Техас) майже 40 років збирають та поповнюють дивовижну арт-інсталяцію. Це — виставка каміння, яке...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Американці створили преміум-каву з конопель, що не втрачає канабідіол при заварюванні

КБР (канабідіол) — це натуральна неп’янка сполука, що міститься...

Вибір редактора
В продовження теми