Вірусний апокаліпсис зумовив шалений ріст ринку альтернативного молока та м’яса

Ринок альтернативних білкових продуктів до 2026 року сягне позначки у $4,4 млрд.

Про це йдеться у свіжому звіті, опублікованому провідною компанією з дослідження ринку Global Industry Analysts.

На тлі кризи Covid-19 світовий ринок білкових альтернатив уже сягнув $2,8 млрд

За прогнозами, один лише сегмент рослинного білку зафіксує 9,2% щорічного зростання та досягне 1,7 млрд до кінця аналізованого періоду.

Зростання сегмента білку, отриманого з комах, знаходитиметься на рівні 8,1% протягом наступного 7-річного періоду.

Аналітики зазначають, що на тлі пандемії безпека харчових продуктів стала головною турботою людей у різних ​​країнах світу.Особлива увага перейшла на альтернативне м’ясо. Люди усвідомлюють ризики, пов’язані зі споживанням тваринного білка та насторожено ставляться до страждань тварин, і величезних викидів СО².

Натомість великим переліком компаній уже створені альтернативи тваринному м’ясу – більш безпечні та екологічні.

Крім того, продукти рослинного походження сприймають як такі, що знижують хронічні захворювання та рівень смертності.

Хоча продукти із альтернативного білка все ще залишаються достатньо дорогими, вірогідно це зміниться на фоні технологічних досягнень та інновацій у виробництві, вважають в Global Industry Analysts.

Нагадаємо, нещодавно ізраїльська Redefine Meat, що виготовляє альтернативне м’ясо шляхом 3D-друку, випустила п’ять нових веганських продуктів, які вже доступні у ресторанах та готелях Ізраїлю. Серед них – домашня ковбаса та шашлик з баранини.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Харчові гіганти та стартапи створюють їжу для сну – шоколад, каші та напої

Американська психологічна асоціація повідомляє про сплеск розладів сну після пандемії: 2 із 3 людей сплять занадто багато або занадто...

Сироварня на Львівщині варить індійський сир зі смаженою цибулею

Серед них – індійський сир з волоським горіхом та смаженою цибулею, сир в копченій олії та джеми, які можна...

Carlsberg випускає лімітоване пиво «Львівське Фанатське» з розкладом матчів ЕВРО на етикетці

«Львівське Фанатське» — це світле пиво, що має чистий освіжний солодовий смак, який у поєднанні із приємною хмелевою гіркотою...

Українці створили їжу для екстремальних умов. Її беруть на Еверест, в Антарктиду та на фронт

ЇDLO була заснована у 2016 році підприємцями Іваном Кисилицею, Михайлом Темпером та Сергієм Андрєєвим.Продукти ЇDLO побували на Евересті та...

Штучний інтелект допоможе скоротити харчові відходи та придумає рецепти із того, що є у холодильнику

Мета розробників – допомогти споживачам максимально використовувати придбані продукти та зменшити кількість відходів.“Відкрийте камеру, проскануйте свій холодильник, і ваш...

Сімейна пекарня на Прикарпатті пече давній хліб — малай та струцлі

Пекарню родина заснувала 20 років тому. Поряд з давніми рецептами тут випікають смачний житній хліб, цільнозернові буханці, булочки та...

Може вас зацікавити

Виробник першого у світі клітинного бургера запускає гігантський завод у Нідерландах

Голландська компанія, яка вирощує яловичину безпосередньо з клітин тварин,...

Pepsi вперше випустила лімітовану серію фірмових пончиків

Бокс включає в себе унікальний пончик Pepsi ColaCream Donut...

Вибір редактора
В продовження теми