Італійські шеф-кухарі створили преміум-корм для людей. У кубиках.

Американський стартап SquarEat разом з італійськими шеф-кухарями створили готову до вживання їжу у квадратиках з природним тривалим терміном зберігання.

«Наші кубики — на 100% справжня їжа. Смак і консистенція схожі на звичайну їжу», — пояснює Марія Лаура Вакафлорес, головний маркетинговий директор та співзасновниця компанії.

SquarEat розробила 30 різних смаків, проте спочатку випустить 15: курка, яловичина, лосось, морський окунь, рис басматі, батат, кіноа, брокколі, кабачки, веганський бургер, шоколадні млинці, фундук, арахіс та фісташки.

Кубики можна вживати як самостійні страви, так і використовувати у якості інгредієнтів. Або доповнювати звичний прийом їжі.

Споживачі можуть обирати міні-набори з чотирьох кубиків по 50 грамів, або великі порції, що налічують шість кубиків.

Технологія виробництва кубиків передбачає, що обладнання одночасно може обробити лише один інгредієнт. При цьому SquarEat використовує принцип термічного шоку, що запобігає втраті поживних речовин та значно подовжує термін зберігання.

Ця техніка потребує спеціальних морозильних камер, які за годину значно знижують температуру продуктів — до близько -20 градусів за Цельсієм.

Стартап уже зібрав $350 тис. від засновників та інвесторів та розпочав краудфандингову кампанію на платформі Wefunder, щоб зібрати додаткові $700 тис., які планують використати на масштабування виробництва, збільшення асортименту та популяризації своєї розробки.

Досі були створені кубики для приготування кави та чаю від Coca-cola та ароматизовані кубики для води Microdrink.

Кубики ж від SquarEat можуть замінити повноцінний прийом їжі.

Джерело: Food Ingredient First

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Кур’єр на батарейці. Доставка роботами та дронами зростатиме на 30% щороку

Обсяг глобального ринку роботів (включаючи дрони та автономні наземні засоби), які працюють на останній милі доставки, до 2027 року...

Виробник лабораторних морепродуктів відкрив перший у Сінгапурі міні-завод

Виробництво, що базується в Сінгапурі, є першим у своєму роді центром досліджень і розробок морепродуктів на основі клітин.Право офіційного...

Лабораторному м’ясу пророкують «золоту лихоманку», а в стартапи інвестують мільйони

Раунд проводили Change Ventures та Crosslight Partners. Крім того, стартап підтримав американський прискорювач Techstars.Платформа від Gelatex дозволяє створювати нановолокнисті...

Український виробник створює гранолу зі спіруліною та кольорове лате

У асортименті компанії – органічна гранола, безглютенове борошно (амарантове, борошно із зеленої гречки та м’якоті гарбуза), безглютенові протеїнові хлібці...

ТОП-6 фруктів для ефективного зволоження організму

Технології не стоять на місці не тільки в технічному плані, а і в селекції овочів та фруктів. Мова йде...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Може вас зацікавити

Приклад меню рослинного харчування та його основні переваги

Якщо ви не готові повністю відмовитись від м'яса –...

Почалися тести недорогого робота, який друкує персоналізовані торти

Нова машина Cake Writer дозволить споживачам створювати власне повідомлення...

Вибір редактора
В продовження теми