П’ятниця, 24 Вересня, 2021
інше

    Світовий виробник в’яленого м’яса замінив корів на королівські гриби і додав диму

    Каліфорнійський виробник високоякісних м'ясних закусок Country Archer Provision просувається до категорії рослинних продуктів. Нещодавно компанія анонсувала нову лінійку в’яленого «м’яса» (джеркі) на основі грибів.

    Вибір читачів

    Закуски створюють з королівської гливи. Ці гриби мають волокна, які максимально нагадують справжнє м’ясо — і за зовнішнім виглядом, і за текстурою.

    Без сої та глютену, в’ялене м’ясо із грибів містить у собі 3 грами клітковини на порцію та представлене трьома ароматами: пряний бекон, барбекю та теріякі.

    «Пряний бекон» приправлений натуральним димом гікорі, чорним перцем і сумішшю спецій

    Аромат «барбекю» нагадує смак копченого шашлику з солодкуватим відтінком.

    «Теріякі» виготовляється з суміші часнику, ананасу та імбиру.

    «Десять років ми виробляли джеркі лише зі справжніх, якісних інгредієнтів, отриманих з відповідальних джерел, — говорить Юджин Кан, співзасновник та головний виконавчий директор Country Archer Provisions. — Ми враховуємо всі відгуки споживачів, клієнтів та наших партнерів, зосереджуючись на тому, щоб зробити світ кращим за допомогою їжі, яку ми їмо».

    Джеркі Country Archer’s Plant створені у партнерстві з шеф-кухарем Уіллом Горовіцем, який раніше був власником ресторану Duck’s Eatery та співвласником Harry & Ida’s у Нью-Йорку.

    Вартість грибних закусок становить $7,99 за упаковку розміром у 2 унції. Знайти їх поки можна на сайті компанії, на Amazon та в магазинах Sprouts.

    Нагадаємо, раніше з гриба-паразита створили новий вид рослинного молока, яке захищає від стресу.

    Джерела: Country Archer Provision, Linkedin, FoodBusinessNews

    Написати відповідь

    введіть свій коментар!
    введіть тут своє ім'я

    Вибір редактора

    Пиво, зварене з роботом-пивоваром, взяло золото на найбільшому конкурсі у світі

    Американський портер Крістіана Чендлера, приготований за допомогою BEERMKR, обійшов 164 учасників. "Чорт, я взяв золото! Та я роками намагався виграти...

    Вам може сподобатися: