Nestlé модернізує центр, де експерти дегустуватимуть інноваційну їжу для Азії

Nestlé розширює R&D-потужності в Сінгапурі. Науково-дослідний центр, відкритий 40 років тому, поповниться експериментальними кухнями, кімнатами сенсорної оцінки та відкритими для досліджень робочими приміщеннями.

R&D-центр в Сінгапурі має стратегічне значення для компанії. Саме тут всі розробки продуктів та технологій адаптуються під смакові уподобання та харчові потреби споживачів всього азійського ринку.

«Якщо ви хочете досягти успіху в нашому бізнесі, вам потрібно добре розуміти місцеві смаки та знати, які страви є бажаними. Що люди хочуть подавати своїм сім’ям», — каже Кріс Джонсон, генеральний директор в регіоні Азії, Океанії та Африки на південь від Сахари компанії Nestlé.

R&D-центр Nestlé в Сінгапурі

В рамках своєї роботи R&D-центр співпрацює з партнерами, науково-дослідними установами та стартапами у всьому регіоні, та має цілу історію інноваційних розробок.

Саме тут свого часу розробили кавові розчинні мікси, каву типу Milo та навіть рослинне морозиво.

Свій досвід приготування вершків для кави та вершкових немолочних латте Nescafé Gold компанія поширила на понад 20 країн. Окрім того, напрацювання R&D-центру були використані для запуску лінійки соєвих та вівсяних лате Starbucks. 

Зараз Nestlé оснастила центр сучасними лабораторіями, експериментальними кухнями, кімнатами для сенсорних оцінок.

Також тут працюватиме акселератор — платформа для початківців, студентів та співробітників Nestlé для розробки та тестування нових концепцій.

Нагадаємо, раніше Nestlé об’єдналася з Future Meat Technologies для розробки продуктів з лабораторного м’яса.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Виробник першого рослинного м’яса на грилі запропонував веганам реалістичні реберця

Кожен шматок нової версії рослинної яловичини є більш пласким і тоншим та має твердішу структуру і покращений смак, що...

«Протягом 10 років альтернативне м’ясо стане повноцінною галуззю» — топменеджер Cargill

“Глобальне споживання білка продовжуватиме зростати. Щоб задовольнити цей попит, знадобляться тварини, рослини, ферментація, культивовані інгредієнти, гібриди та нові інноваційні...

Жінки можуть отримати 40 тис. грн на створення нового бізнесу

Грантова програма організована завдяки проєкту «Посилення ґендерного реагування та запобігання насильству щодо жінок і дівчат у гуманітарній кризі та...

Почалися тести недорогого робота, який друкує персоналізовані торти

Нова машина Cake Writer дозволить споживачам створювати власне повідомлення та спостерігати, як воно за лічені хвилини з’являється на торті. Залежно...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Мільярд на рослинному тунці, веганських яйцях та креветках — світовий гігант заробив на foodtech

Портфель рослинних продуктів Nestlé включає вегетаріанські бренди Garden Gourmet,...

Пляжний бургер та крабовий пиріг: канадські гіганти створюють м’ясо з цукрових водоростей

Наразі триває етап науково-дослідної роботи у рамках партнерства та...

Вибір редактора
В продовження теми