Європейські компанії об’єднуються, щоб здешевити вирощування морепродуктів в лабораторії

Гігант з виробництва замороженої їжі Nomad Foods об’єднався з BlueNalu, що займається вирощуванням клітинних морепродуктів. Разом вони прагнуть зменшити виробничі витрати на лабораторні морепродукти та захопити свою частку на ринку океанічної риби в ЄС.

Здешевлення поживного середовища, яке займає основну частку собівартості альтернативного білку (від 50 до 90%), є метою обох компаній у прагненні майбутнього збільшення рентабельності.

Альтернативні морепродукти в ЄС зараз особливо на часі, адже серед європейців продовжує зростати попит на здорові продукти, отримані сталими методами виробництва.

До речі, угода між компанією з виробництва споживчих товарів Nomad Foods та компанією з вирощування клітин BlueNalu є першою в своєму роді в Європі.

«З запуском партнерства ми розпочали дослідження та аналіз ринку, аналіз розвитку регуляторних шляхів вирощування клітинних морепродуктів у Європі», — каже Стефан Дешімакер, генеральний директор Nomad Foods.

У своїй стратегії BlueNalu орієнтується на вирощування риби та морепродуктів, які зазвичай імпортуються, важко піддаються штучному вирощуванню чи містять високий рівень забрудненості хімічними речовинами.

У квітні минулого року BlueNalu також об’єднався з двома ключовими зацікавленими сторонами у азійському сегменті морепродуктах — Тайським союзом та корпорацією Mitsubishi — задля прискорення розвитку ринку культивованих замінників.

Окрім пошуку шляхів для зниження собівартості кінцевого продукту BlueNalu зараз зосередиться на наданні йому максимально м’ясоподібного смаку та текстури.

Компанія прагне, щоб її продукція була широко доступна в магазинах до 2025 року.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Зірка «Форсажу» створив енергетик з амазонських ягід та отримав на них мільйони

«Це — надзвичайно інноваційна компанія, яка продовжує рости», — сказала Дженніфер Палмер, генеральний директор Gerber Finance.ZOA Energy, створена колишнім...

У світі росте попит на протеїн із грибів — скоро майже $4 млрд. Дослідження

У період 2023-2029 рр. темпи приросту ринку складатимуть 7,6% щорічно, свідчить новий звіт ResearchAndMarkets.До 2029 року у світі виготовлятиметься...

Стартап створив білок з пива та картоплі. Технологія може стати промисловою

Аналітики підрахували, що до 2050 року завдяки світовому приросту населення, виробництво продовольства має зрости орієнтовно на 60%, а це...

Стартап створив веганський корм для котів, який запобігає раку

Нові рослинні ласощі для котів від Cult Food Science висушені заморожуванням і мають «профіль амінокислот, подібний до шматків курки...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Стартап екс-чемпіона Формули-1 по випуску екологічних шоколадок отримав мільйони венчурних інвестицій

Раунд очолила люксембурзька компанія DLF Venture. У фінансуванні взяли...

Перша інновація за 75 років кришка для банок, яка відкривається одним пальцем

Незначним натисканням кнопки в центрі кришки з контейнера вивільняється...

Вибір редактора
В продовження теми