StartupСтартап із Кембриджа створить промислові біореактори для вирощування «лабораторного»...

Стартап із Кембриджа створить промислові біореактори для вирощування «лабораторного» м’яса

Кембриджський стартап Unicorn Biotechnologies розробить прототип біореактора для культивування безпосередньо клітин м’яса.

Генеральний директор стартапу Джек Рейд вважає, що існуючі зараз установки біореакторів для вирощування клітинного м’яса є недостатньо продуктивними.

Вони розроблені відповідно до потреб фармакологічної промисловості, яка базується на виробленні невеликих об’ємів продукції за значні кошти та не містять відповідних датчиків, або ж галузі пивоваріння, котра зовсім не пристосована для тиражування клітин м’яса.

Джек Рейд зі своїм партнером, співзасновником стартапу Адамом Гленом, пропонують систему модульних біореакторів, розроблених відповідно до потреб культивування м’яса.

Повний процес виготовлення м’ясного продукту на основі клітин буде відбуватись в одному біореакторі, що значно пришвидшить та здешевить процес.

Для збільшення виробничої потужності, підприємству достатньо буде додати додаткові модульні біореактори у систему виробництва.

Засновники стартапу обіцяють розробити установку таким чином, що вся система буде надзвичайно гнучкою та буде підходити для виробників клітинного м’яса різних потужностей.

Поки що Рейд і його команда працюють над створенням установки та підготовкою її до виробництва.

Компанія взяла участь у попередньому раунді фінансування від SOSV/HAX та Entrepreneur First і наразі будує свій прототип установки в лабораторіях.

Дещо згодом стартап планує організувати наступний раунд збору коштів, щоб розширити команду та перетворити прототип у перше покоління власного продукту.

Нагадаємо, фінам вдалося успішно культивувати лабораторну каву у біореакторах.

Джерело: The Spoon

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Грандіозний рік для рослинної риби та стейків: що інноваційного їстимуть споживачі у 2022 році

набагато більше аналогів цільно нарізаного м’яса вийде на ринок уже в 2022 році Натяк на це з’явився ще на галузевій...

Безос допоміг виробнику альтернативного молока на штучному інтелекті залучити $0,3 млрд

Раунд очолив Tiger Global. У ньому взяли участь Фонд зростання DFJ та ZOMA Lab. Приєдналися також Джек Дорсі, Джо...

Лабораторне м’ясо стане пріоритетом у продовольчій системі США — уряд виділяє $1 млрд

Заява Aleph Farms з’явилася відразу після того, як адміністрація США зобов’язалася виділити $1 млрд на зниження цін на м’ясо...

На Kickstarter шукають інвестиції на суперфуд з меду та амаранту. В Україні такий уже їдять

Кампанія по збору коштів завершується через 35 днів, і проєкт уже отримав більше двох десятків зацікавлених у його розвитку...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Український ресторатор потрапив до ТОП-50 людей світу, які впливають і формують майбутнє світової гастрономії

Міжнародний рейтинг найпрестижніших ресторанів світу The World's 50 Best...

Німці розширяють вирощування лабораторної риби і планують зробити її масовим продуктом

«Компанія оптимізує свої клітинні лінії для омега-3, вмісту жирів...

Вибір редактора
В продовження теми