Курка та риба з грибів — глобальний інкубатор “пригрів” у себе нові стартапи

Вісім стартапів — від Японії до Естонії та Ізраїлю — приєдналися до інкубатора ProVeg. Всі вони — вузькоспеціалізовані на секторі альтернативних білків та орієнтуються на інноваційні харчові технології й унікальні інгредієнти.

Серед новачків на платформі — виробники першого в світі молока з пророщеного проса, курки та риби на основі мікопротеїнів, а також інгредієнта з олійних дріжджів, що надає рослинному молоку вершковості.

“На 12 тижнів ми зараз запускаємо нову берлінську програму, яка має прискорити інновації, і вона дійсно глобальна”, — говорить Альбрехт Вольфмайєр, керівник інкубатора ProVeg.

ProVeg виступає партнером та наставником багатьох стартапів по всьому світу

Інкубатор підтримує компанії, що розробляють нову рослинну їжу, культивовані або ферментовані замінники м’яса, морепродуктів, яєць чи молока. 

Стартапи, які приєднуються до інкубатора ProVeg, підтримуються спеціальною програмою прискорення виходу на ринок, індивідуальним керівництвом експертів, доступом до розгалуженої мережі інкубаторів промислових контактів та до 250 тис. євро фінансування.

З моменту свого запуску у 2018 р. ProVeg співпрацював з більш ніж 55 міжнародними стартапами. У сукупності ці компанії зібрали більше 100 млн євро фінансування і зараз представлені у 15 000 магазинів.

Нова когорта початківців, що приєдналися до ProVeg, включає також індійський стартап Altein Ingredients, що запропонував функціональний білок із бобів мунг, та ізраїльську Genesea, що виробляє ізоляти з морський водоростей.

Нагадаємо, раніше NEWFOOD.MEDIA розповідав про найцікавіші новинки серед веганських продуктів на світовому ринку.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Через високий попит на ікру стародавньої риби її тепер роблять з водоростей

Інноваційна ікра на основі морських водоростей має такий же розкішний смак, але є доступною альтернативою звичному делікатесу, говорять у...

71% споживачів готові купувати сири, вироблені мікрорганізмами. Без корів

Такими результатами «першого у світі дослідження щодо схвалення споживачами молочних продуктів прецизійного бродіння» поділився берлінський стартап Formo.Formo проводив широкомасштабне...

Штучний інтелект дозволить суттєво покращити якість меда, який був створений без бджіл

Після запуску багатьох продуктів у сегменті веганського меду MeliBio прагне внести удосконалення в унікальну розробку. Цьому стануть у нагоді...

Французи розробили паливо для суперкарів із відходів виноробства

Сировиною для виробництва палива стали винний осад та виноградні вичавки. Як запевняє компанія, це може допомогти скоротити викиди вуглекислого газу...

Рослинні кальмари із «диявольського язика» стануть їжею майбутнього

Новий асортимент складається з тунця, лосося та кальмара та не містить жодних інгредієнтів тваринного походження.Наявність вибору альтернативних морепродуктів має...

Із конопель та соняшнику — українці створили нові енергетики для військових

Солодощі та протеїн виготовляють із насіння індустріальних конопель, тобто без тетрагідроканабінолу. Коноплі унікальні тим, що на переробку пускати можна всю...

Може вас зацікавити

Батлхантер для PepsiCo: автомат навчили сортувати пляшки

Автомат вміщує 1000 пластикових пляшок, 850 алюмінієвих банок та...

На виробництво сухпайків, печива та масла можна отримати 400 тис. грн гранту

У межах проєкту українські виробники зможуть отримати грант до...

Вибір редактора
В продовження теми