Аналітика300% ріст продажів замінників м’яса: найбільші компанії світу ставлять...

300% ріст продажів замінників м’яса: найбільші компанії світу ставлять на нетваринний білок

Компанія Unilever до 2027 року поставила за мету досягти $1,2 млн продажів альтернативних м'ясних і молочних продуктів. Tesco, гігант роздрібного рітейлу, планує збільшити продажі замінників м'яса на 300%.

Це лише деякі з цілей, що ставлять перед собою найбільші компанії харчового сегменту, щоб відповідати настроям споживачів, які хочуть більше альтернативної їжі.

Ініціатива Fairr оприлюднила звіт, у якому дослідила 5-річну взаємодію з інвесторами 25 ведучих харчових компаній світу.

Аналіз показує: 28% із них офіційно прийняли цілі подальшого розвитку в альтернативному просторі

Йдеться як про рослинні замінники м’яса та молока, так і про білок, вирощений в клітинних біореакторах.

7 з 25 оцінюваних компаній встановили чіткі цілі диверсифікації джерел протеїну у своїх продуктах.

Найефективнішими у цьому плані Fairr вважає виробників Unilever, Conagra, Nestlé та британських рітейлерів Tesco й Sainsbury.

Високу оцінку також має M&S за нещодавнє партнерство з мікопротеїновою харчовою технологічною компанією Enough.

Компанія Unilever, до речі, також залучила цей стартап до розширення асортименту м’яса на рослинній основі.

Визнаючи вплив виробництва тваринної їжі на довкілля, харчові гіганти починають дивитися на використання альтернативного білку як можливість знизити свій вуглецевий слід.

Уже зараз 48% великих продуктових компаній відстежують та публічно розкривають інформацію про свої викиди, а 52% встановлюють цілі по досягненню нульових викидів СО2.

Джерела: Fairr, Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners, New Crop Capital та Siddhi Capital. Зокрема, це перший випадок,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної економіки, план включає вирощене альтернативним способом м’ясо та «продукти майбутнього»...

Вирощений у лабораторії блакитний тунець потрапить в тисячі ресторанів Японії, Кореї та Гонконгу

Стартап займається вирощуванням клітинних морепродуктів для суші – блакитного тунця та інших.Разом компанії співпрацюватимуть над розробкою та маркетингом продуктів,...

Доставка їжі: тенденції, секрети, фішки, майбутнє ринку онлайн-доставки продуктів

Очевидно, що з пандемією ринок доставки їжі (готової або для самостійного приготування) просто вибухнув, і показав неймовірні темпи зростання....

Тренди ринку здорового харчування: новинки, тенденції правильного харчування у 2022 році

Сьогодні тренд на здорове харчування перестає бути просто захопленням, а підхід до вибору продуктів стає все більш усвідомленим. Тепер...

Продукти харчування без цукру: повний список продуктів

Цукор – це чистий вуглевод, який підвищує настрій та дає підйом енергії. У своєму чистому вигляді він не зустрічається...

Може вас зацікавити

Виробник першої рослинної баранини отримав мільйонні інвестиції та взявся за розробку дичини

В інвестиційному раунді взяли участь AgFunder, Bessemer Venture Partners,...

Китай включив у наступну п’ятирічку лабораторне м’ясо через неймовірний апетит співвітчизників

Будучи орієнтиром для майбутніх розробок, інновацій та розвитку національної...

Вибір редактора
В продовження теми