Аналітика300% ріст продажів замінників м’яса: найбільші компанії світу ставлять...

300% ріст продажів замінників м’яса: найбільші компанії світу ставлять на нетваринний білок

Компанія Unilever до 2027 року поставила за мету досягти $1,2 млн продажів альтернативних м'ясних і молочних продуктів. Tesco, гігант роздрібного рітейлу, планує збільшити продажі замінників м'яса на 300%.

Це лише деякі з цілей, що ставлять перед собою найбільші компанії харчового сегменту, щоб відповідати настроям споживачів, які хочуть більше альтернативної їжі.

Ініціатива Fairr оприлюднила звіт, у якому дослідила 5-річну взаємодію з інвесторами 25 ведучих харчових компаній світу.

Аналіз показує: 28% із них офіційно прийняли цілі подальшого розвитку в альтернативному просторі

Йдеться як про рослинні замінники м’яса та молока, так і про білок, вирощений в клітинних біореакторах.

7 з 25 оцінюваних компаній встановили чіткі цілі диверсифікації джерел протеїну у своїх продуктах.

Найефективнішими у цьому плані Fairr вважає виробників Unilever, Conagra, Nestlé та британських рітейлерів Tesco й Sainsbury.

Високу оцінку також має M&S за нещодавнє партнерство з мікопротеїновою харчовою технологічною компанією Enough.

Компанія Unilever, до речі, також залучила цей стартап до розширення асортименту м’яса на рослинній основі.

Визнаючи вплив виробництва тваринної їжі на довкілля, харчові гіганти починають дивитися на використання альтернативного білку як можливість знизити свій вуглецевий слід.

Уже зараз 48% великих продуктових компаній відстежують та публічно розкривають інформацію про свої викиди, а 52% встановлюють цілі по досягненню нульових викидів СО2.

Джерела: Fairr, Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Сінгапур запускає перший у світі промисловий центр з виробництва рослинного м’яса

У Сінгапурі, який першим у світі законодавчо затвердив культивовану курятину, навесні відкриється промисловий інноваційний центр по виробництву рослинного м’яса...

В Ізраїлі штучний інтелект «доїть» молоко із бактерій

Запатентована технологія точного бродіння Imagindairy відтворює ідентичні природні версії тваринних білків без тварин, які можна використовувати для створення аналогів...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Не “Наполеон”. Штучний інтелект Google створив рецепт торта, якого ще ніколи не було

В результаті вийшов «Cakie» — гібрид торта та печива. Рецепт з’явився після того, як до компанії звернувся Mars Inc, бренд...

Які компанії є лідерами ринку альтернативного протеїну?

Beyond Meat — американська компанія, що була заснована у 2009 році в Лос-Анджелесі, штат Каліфорнія. Компанія займається виробництвом рослинних...

Важливий інгредієнт: Eat me at додала у мітболи український протеїн та готується конкурувати з гігантами

Цитата у підзаголовку — це не просто слова засновника компанії, але й короткий виклад бізнесової філософії лідера національного ринку...

Може вас зацікавити

Філіппінський стартап створив холодильник з кокосового лушпиння

Інвестиційний раунд пройшов під керівництвом ADB Ventures та Katapault...

Danone створила йогурт, який можна їсти виделкою. Поки без ножа

Oikos – це грецький знежирений йогурт. Вміст фруктів у...

Вибір редактора
В продовження теми