Швейцарський харчовий гігант створив креветки зі зміїної пальми – через рік після запуску веганського тунця

Швейцарський харчовий гігант Nestlé випустив відразу дві інновації - рослинні альтернативи креветкам та яйцям.

Веганські яйця під брендом Garden Gourmet Veggie містять у складі містить соєвий білок та омега-3 жирні кислоти й уже отримали високу оцінку у Європі – Nutri-Score A.

Яйця мають справжній смак і текстуру. Їх можна збивати, готувати у вигляді яєчні, чи додавати у тісто для млинців, тортів, печива.

Іншою новацією – креветками Garden Gourmet Vrimp – компанія розширила асортимент морепродуктів на рослинній основі. Креветки – повністю веганські. Їх виготовляють водоростей, гороху та кореня рослини конжаку («зміїної пальми»).

Це чудове джерело клітковини і має в Європі оцінку Nutri-Score B.

Обидва продукти розроблені з використанням власних технологій експертами Nestlé Research у Швейцарії та науково-дослідним центром кулінарної кухні в Німеччині.

На старті веганські продукти будуть представлені в обмеженій кількості магазинів у Швейцарії та Німеччині.

До слова, рослинні креветки Vrimp з’явилися через рік після того, як Nestlé випустила свій веганський тунець Vuna. Зараз він уже доступний у Швейцарії, Німеччині, Нідерландах та Італії.

Vuna була, так би мовити, першим «набігом» Nestlé на альтернативний ринок морепродуктів. Vrimp – уже другий продукт у цьому сегменті.

«Наш багаторічний досвід у галузі наук про рослини, білки та харчування дозволив нашим командам розробити чудові інноваційні продукти менш ніж за рік, – йдеться у повідомленні компанії. – А поки ми говоримо, науково-дослідні групи вже готують наступну хвилю запусків на наших заводах».

Нагадаємо, раніше Nestlé запустила у Швейцарії прискорювач інновацій.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Лабораторне м’ясо продаватимуть у Європі через рік-два — є перша заявка

Це перша в історії заявка на продаж культивованого м’яса в Європі.Запит до регуляторних органів є частиною співпраці компанії з...

Роботи краще розуміють смаки людей: Sony обіцяє інтелектуальну машину на кожну кухню

Інвестиційна команда Sony вважає, що технологія AFS може допомогти їм досягти своєї мети — створити роботів-кухарів, які точно знають,...

Пивний інгредієнт допомагає заснути, покращує настрій та запобігає Альцгеймеру

Екстракт зрілого хмелю, а також витримані гіркі кислоти хмелю, що використовуються у виробництві пива, можуть покращити настрій та рівень...

Німецькі вчені розробили шоколад із квашеного вівса та дріжджів

Planet A Foods заснували німецькі вчені – брат та сестра. Зараз доктор Максиміліан та доктор Сара Маркварт працюють над...

Стартап створив «пігулку» для імунітету із секретного інгредієнта королівського торта

Жувальні цукерки підтримують імунне здоров’я та містять утричі більше органічних ягід бузини, ніж багато провідних брендів. А також не...

Хутро з кропиви — у Копенгагені показали нові рослинні тренди моди

Вони створені у стилі популярних сумок Ganni Bou, але цього разу – з унікальних біоматеріалів. Матеріал для пошиття сумок для...

Може вас зацікавити

Україна створює перший індустріальний парк для новітньої харчової промисловості

Індустріальний парк VOLIA об’єднуватиме  три локації, які спеціалізуватимуться на...

Марсіанське меню. Українська компанія «варить» космічний борщ та сублімує йогурти

Космічні банани, космічний борщ та навіть омлет. І космос...

Вибір редактора
В продовження теми