КомпаніїШвейцарський харчовий гігант створив креветки зі зміїної пальми -...

Швейцарський харчовий гігант створив креветки зі зміїної пальми – через рік після запуску веганського тунця

Швейцарський харчовий гігант Nestlé випустив відразу дві інновації - рослинні альтернативи креветкам та яйцям.

Веганські яйця під брендом Garden Gourmet Veggie містять у складі містить соєвий білок та омега-3 жирні кислоти й уже отримали високу оцінку у Європі – Nutri-Score A.

Яйця мають справжній смак і текстуру. Їх можна збивати, готувати у вигляді яєчні, чи додавати у тісто для млинців, тортів, печива.

Іншою новацією – креветками Garden Gourmet Vrimp – компанія розширила асортимент морепродуктів на рослинній основі. Креветки – повністю веганські. Їх виготовляють водоростей, гороху та кореня рослини конжаку («зміїної пальми»).

Це чудове джерело клітковини і має в Європі оцінку Nutri-Score B.

Обидва продукти розроблені з використанням власних технологій експертами Nestlé Research у Швейцарії та науково-дослідним центром кулінарної кухні в Німеччині.

На старті веганські продукти будуть представлені в обмеженій кількості магазинів у Швейцарії та Німеччині.

До слова, рослинні креветки Vrimp з’явилися через рік після того, як Nestlé випустила свій веганський тунець Vuna. Зараз він уже доступний у Швейцарії, Німеччині, Нідерландах та Італії.

Vuna була, так би мовити, першим «набігом» Nestlé на альтернативний ринок морепродуктів. Vrimp – уже другий продукт у цьому сегменті.

«Наш багаторічний досвід у галузі наук про рослини, білки та харчування дозволив нашим командам розробити чудові інноваційні продукти менш ніж за рік, – йдеться у повідомленні компанії. – А поки ми говоримо, науково-дослідні групи вже готують наступну хвилю запусків на наших заводах».

Нагадаємо, раніше Nestlé запустила у Швейцарії прискорювач інновацій.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Виробники кольорових веганських котлет створили солодкий бургер для сніданку

Американська компанія Actual Veggies розробила солодкий бургер для сніданку з бананом, чорницями та асаї, щоб «розпочати день у більш...

Володар премії «Греммі» створив морозиво без молока. Воно вже на полицях найбільших рітейлерів

JD’s Vegan розробив три нові смаки до своєї лінійки: Chocolate My Way, який описують як надбагатий і декадентський; Key...

«Електронний ніс» визначатиме свіжість м’яса без відкриття упаковки

У якості рецептора «електронного носа» виступає спеціальний штрих-код, які з’являються під час зберігання м'ясних продуктів, у процесі їхнього розпаду....

«М’ясо» зі сейтану врятує від глобального потепління

Сейтан або «пшеничне м’ясо»  — це рослинний білок, який виготовляється з пшеничної клейковини Дані показують, що вуглецевий слід продукції LoveSeitan...

В Іспанії створили упаковку із сироватки. Вона подовжить термін зберігання сиру на 50%

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, з 18 млн тонн сиру, виробленого в усьому світі, щороку утворюється 180...

Сегмент рослинної риби схожий на дикий захід: на що стартапи отримують інвестиції у 2022 році

Ці цифри враховують усі інвестиції в компанії, що займаються виробництвом рослинних, ферментованих і культивованих морепродуктів.Величезна частка зібраного фінансування пішла...

Може вас зацікавити

Винахідник латте та еспресо у вигляді плиток шукає інвестора. Маск на підході?

Javacolate виготовляється з какао-масла ручної роботи зі смаком кави...

Грибний бекон. Atlast Food отримала $40 млн на м’ясо з міцелію

Фінансування очолили Viking Global Investors. Окрім того, у інвестиційному...

Вибір редактора
В продовження теми