КомпаніїУ Сінгапурі будують перший автоматизований завод з виробництва рослинних...

У Сінгапурі будують перший автоматизований завод з виробництва рослинних морепродуктів

Компанія Growthwell Foods відкриє свою науково-дослідну виробничу базу, яка являє собою першу у Сінгапурі повністю автоматизовану великомасштабну виробничу установку для виготовлення білків рослинного походження.

Нова фабрика буде служити виробничим майданчиком компанії, де розміщуватиметься центр досліджень, розробок та інновацій альтернатив веганського мяса та морепродуктів.

Наразі підприємство, розташоване в JTC Foodhub Senoko, може похвалитися виробничою потужністю 2 тис. т веганських білків на рік.

Компанія застосовує технологію екструзії з високою вологістю, придатну для масштабного виробництва лінії м’яса та морепродуктів рослинного походження.

В Growthwell кажуть, що нова технологія “значно покращить текстуру” її альтернатив, в той час як автоматизована лінія допоможе прискорити час виробництва.

Заморожування та упаковка відтепер також будуть автоматизовані. Це в довгостроковій перспективі дозволить знизити вартість продукту для споживачів.

На церемонію відкриття, яка відбудеться 28 жовтня, Growthwell запросив міністра охорони навколишнього середовища Сінгапуру Грейс Фу, щоб підкріпити репутацію міста як лідера стійкого протеїну.

Нагадаємо, цього року у Сінгапурі започаткували нову програму, де студентів навчають технологіям виготовлення альтернативного м’яса.

Перший в історія Азії курс вивчення альтернативного білку доступний для студентів Технологічного університету Наньян (NTU).

Джерело: Green Queen

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Американці та китайці виготовили інноваційну олію з чайного насіння

Її отримують з насіння Camellia oleifera — квітучої рослини, яку вирощують у Китаї в регіоні Хунань.Повний процес виробництва олії...

Інкубатор інновацій шукає стартапи, які вирощують м’ясо найрозумніших безхребетних

Безліч активістів виступили проти вирощування на промислових фермах хижої тварини, понад 100 науковців назвали це неетичним та екологічно нестійким....

Хліб з морських водоростей протидіє гіпертонії та містить багато білку

Технологія біологічної випічки Sea & Flour розрахована на виготовлення хліба з високим вмістом білка та низьким вмістом натрію. Основним...

Стартап з виробництва яєчних чіпсів знайшов інвестора-мільярдера

Інвестор уже розпочав співпрацю з засновниками стартапу Ніком Гамбургером та Заком Шрайєром, щоб випустити у широкий загал новий суперфуд...

Корейський стартап створив інгредієнт, який надає рослинам смак м’яса

ACOMS — це протеїн Х-фактора, знайдений і “витягнутий” із морських водоростей. Як повідомляється, він надає м’ясним праймерам рослинного походження...

Стартап смажить популярні снеки із черв`яків та продає на вулицях

Харчова цінність інноваційних продуктів перевершує звичну м’ясну чи рослинну їжу. Снеки з комах містять багато білка, мінерали та вітаміни,...

Може вас зацікавити

Ukraine Creates Its First Innovative Food Industry Park

The VOLIA industrial park unites three locations specializing in...

Україна має всі можливості побудувати інноваційний та прибутковий foodtech — Борис Шестопалов, HD-group

Об’єднання та кластеризація для забезпечення масштабів виробництва, спільний вихід...

Вибір редактора
В продовження теми