НовиниНайбільша бійня Європи відступає перед альтернативним м’ясом

Найбільша бійня Європи відступає перед альтернативним м’ясом

Яловичина через її негативний вплив на планету стане предметом розкоші — таким як шампанське. Про це заявив Жайс Валер, генеральний директор провідної м’ясної компанії Danish Crown.

Також компанія визнає, що недооцінила можливості розвитку сегменту рослинної їжі.

Danish Crown є найбільшою в Європі компанією з переробки м’яса з доступом до ринку 130 країн. Згідно щорічного звіту, у 2019-2020 фінансовому році компанія відправила на забій 18 млн свиней та 0,8 млн великої рогатої худоби.

«Стає зрозуміло: те, як люди споживають м’ясо та що думають про нього, помітно зміниться в найближчі роки», — сказав Валер в інтерв’ю данській газеті Berlingske.

Жайс Валер, генеральний директор Danish Crown

Валер посилається на зростаючу стурбованість громадськості з приводу надзвичайної кліматичної ситуації. Все більша кількість досліджень проливає світло на руйнівну природу тваринництва — включаючи вирубування лісів, викиди промислових ферм, втрату біорізноманіття та забруднення.

Яловичина, зокрема, вважається одним з найменш стійких видів м’яса

Її споживачі їстимуть більше щоб «побалувати себе», вважає гендиректор Danish Crown.

Майкл Мінтер, керівник програми аналітичного центру CONCITO, додав також, що очікує на швидкий розвиток сегменту рослинного м’яса та продукту, вирощеного клітинним способом. На його погляд, це кине справжній виклик промисловим тваринникам та бійням.

До слова, сама Danish Crown має намір скоротити свій вплив на клімат вдвічі до 2030 року. Крім того, компанія хоче досягти «вуглецево-нейтрального виробництва» до 2050 року.

Джерела: Danish Crown, PlantBasedNews

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Роздери горлянку! Вінницька компанія робить надгострі соуси з провокативними назвами

В асортименті українського виробника — ферментовані соуси з провокаційними назвами «Смерть ворогам», «Лови гранату», «Вирви язик» та багато інших. У...

Green Monday із Гонконгу створила із вівса веганське морозиво

Морозиво мочі буде подаватися в кафе та пропонується під брендом Oatchi у продуктовому магазині Green Common.Десерт містить на 17%...

Перший віскі зі смаком кави — американці створили напій з невгамовним ковбойським духом

Kentucky Coffee уособлює невгамовний ковбойський дух та два традиційних ковбойських напої: каву та «вогняну воду» — міцний, солодкий віскі.Для...

NASA даст $1 млн тому, хто розробить меню для астронавтів у міжпланетних перельотах

Це - загальний призовий фонд ІІ етапу конкурсу, де шукають новаторів екологічних форм виробництва продуктів харчування з мінімальною затратою...

Які компанії є лідерами ринку альтернативного протеїну?

Beyond Meat — американська компанія, що була заснована у 2009 році в Лос-Анджелесі, штат Каліфорнія. Компанія займається виробництвом рослинних...

Важливий інгредієнт: Eat me at додала у мітболи український протеїн та готується конкурувати з гігантами

Цитата у підзаголовку — це не просто слова засновника компанії, але й короткий виклад бізнесової філософії лідера національного ринку...

Може вас зацікавити

“Залізна людина” вкладається в ферму хробаків, з яких будуть виробляти корми для худоби та риби

Венчурні інвестори стоять у черзі, щоб вкластися у компанію...

«Салат майбутнього», створений за аерокосмічними технологіями, зібрав мільйон інвестицій

Загальні інвестиції в проект оцінюються майже в $13 млн Флагманський...

Вибір редактора
В продовження теми