НовиниПоляки створили шоколад із верблюжого молока і привчатимуть до...

Поляки створили шоколад із верблюжого молока і привчатимуть до нього Європу

Польська компанія Camel Way пропонує верблюже молоко як більш здорову альтернативу коров’ячому та навіть виготовила з нього шоколад.

«Верблюже молоко підходить для людей з непереносимістю лактози, цукровим діабетом та алергією», — каже Мейтс Зіг, представник компанії Camel Way. Воно також має пробіотичні та імунопідтримуючі властивості.

Окрім того, що це смачно, з нього можна виготовити різноманітні продукти, такі як косметика чи шоколад, додав він.

Шоколад був презентований на виставці Anuga 2021

Компанія закуповує сухе верблюже молоко для експорту на європейські та міжнародні ринки з ферми в Дубаї, що налічує 6 тис. верблюдів.

Оскільки європейські споживачі не дуже знайомі з «супермолоком» верблюдів, вихід на європейський ринок має деякі труднощі.

Важливим аспектом також є те, що «супермолоко» коштує значно дорожче, через його менший вихід.

У той час, як типові молочні корови дають близько 25 л молока щодня ледь не весь рік, верблюди виробляють близько 7 л молока і тільки в період, одразу після пологів.

«Потрібно інформувати споживачів про користь продуктів на основі верблюжого молока, щоби виправдати вищу цінову категорію», — зазначив Мейтс Зіг.

Наразі Camel Way обслуговує Польщу, Великобританію, Австрію та Італію.

Нагадаємо, шоколадний гігант Mondelez International створив веганський «молочний» шоколад, де замість коров’ячого молока використовують мигдальну пасту. Така плитка коштує вдвічі дорожче за стандартну.

Джерело: Food Ingredients First

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Французький виробник зібрав $10 млн на лабораторну фуа-гра

Фінансування очолили Point Nine спільно з Air Street Capital. В раунді взяти участь VC Heartcore та Partech. Окрім того,...

Без скарг та вихідних: розробник роботів з доставки їжі залучив $17 млн

Роботи Starship Technologies вже здійснили 1 млн доставок у кампуси Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі і Бріджуотерского державного університету (Массачусетс).Компанія,...

Щасливого польоту: в Ізраїлі доставку піци доручили дронам

Саме таку інновацію разом з Pizza Hut запустила в Ізраїлі компанія Dragontail Systems, що займається ресторанними технологіями та співпрацює з...

В’єтнамці створили унікальні соломинки для напоїв, які після використання можна з’їсти

Вони не містять пластику, паперу та металу, є гігієнічними, екологічними і компостуються.Наразі існує значна кількість рішень, які можна використовувати...

Вівсяне молоко відвойовує ринок у мигдального, а соєве втратило продажів майже на $1 млрд

Як свідчать результати аналізу за останні 52 тижні, що закінчилися 12 червня 2022 року, на мигдальне молоко доводиться більш...

Олія з лабораторії містить вдесятеро менше «поганих жирів», ніж авокадо

Засновник Zero Acre Farms — підприємець Джефф Ноббс, який з дитинства звик споживати здорову їжу. «У середній школі я був...

Може вас зацікавити

Чіпскоїн. Pringles продає віртуальні чіпси за криптовалюту

Свою пропозицію компанія називає CryptoCrisp. Об’єм випуску серії з...

Вулканічне м’ясо, лабораторна курятина та штучні яйця — 10 foodtech-проєктів, у які інвестували мільярди у 2021 році

Щонайменше 13 раундів залучення інвестицій принесли гравцям фудсегменту від...

Вибір редактора
В продовження теми