Консервант, який видобули два століття назад, став головним інгредієнтом веганського майонезу

Крафтовий виробник Vesa створює в Україні натуральні веганські соуси, без барвників, ароматизаторів та штучних консервантів. Термін споживання після відкриття — до трьох тижнів.

У виробництві Vesa використовує лише один консервант — сорбат калію. Це — консерват рослинного походження, який вперше видобули у 1859 році з соку горобини. Зараз його добувають з кісточок різних рослин, розповідають у компанії.

У асортименті Vesa — сім видів соусів: від песто до болоньєзе

Є навіть веганський майонез. Він смачний, малокалорійний і без яєць, на відміну від традиційного продукту.

«Ми працювали над створенням цього соусу дуже довго, це найскладніший рецепт з усієї нашої лінійки соусів», — зазначає виробник.

Vesa готує соуси за авторською рецептурою. Тому, наприклад, песто містить горіхи кеш’ю, базилік, олію, сіль, спеції, але не містить сиру.

Гуакамоле майже на половину (42%) складається з чистого авокадо. Все інше — олія, натуральні приправи та спеції, вони відповідають за ідеальну консистенцію та смак.

У складі болоньєзе — томатна паста, цибуля, морква, гімалайська сіль та прованські трави.

Прованський соус VESA готує на основі гірчиці та радить його додавати до страв з тістом — як соус для піци, тофу-бургера, або як заправку до овочевого сендвіча.

Окрім онлайн-продажів у соцмережах компанія налагодила співпрацю з роздрібним рітейлом та представлена у мережах «Сільпо», Okwine, VEGETUS і веганському маркеті Freshop.

Раніше NEWFOOD.MEDIA розповідав, чому шкідливі магазинні соуси та чим їх замінити.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Мініатюрні букети: у Польщі створили унікальний формат чаю

Унікальний чай компанія презентувала на виставці Biofach, найбільшій виставці органічної їжі, в Німеччині.Щоб чай було зручно заварювати, мінібукети кріплять...

Легендарний виробник фастфуду випустив парфуми з запахом смаженої курки

Парфуми доступні клієнтам в Іспанії й продаються як додатковий товар у закладах швидкого харчування. Назва парфумів Eau D'uardo – це...

Baileys для веганів — на ринку з’явилися рослинні лікери

Oat Nog Liqueur (14% ABV) виготовлений із вівсяного молока та віскі з імбирними прянощами. Він повністю прийнятний для веганів,...

Німецькі фармацевти створили реактиви, які дозволять виробляти лабораторне м’ясо у глобальному масштабі

Для новачків сегменту Merck створює реактиви, середовище для вирощування клітин та навчатиме безпосередньо технології виробництва м’яса в лабораторії.За словами...

Безалкогольне ігристе вино з канабісом знімає стрес і покращує настрій

Хоча напій не містить тетрагідроканабінолу (головного психоактивного компонента канабісу), у складі ігристого є терпенові інгредієнти з «терапевтичними властивостями» –...

Американці вперше виростили в лабораторії рибу, яку неможливо було виростити на фермі

Щоб поділитися досягненням зі світом команда стартапу навіть провела дегустацію продукту у своїй лабораторії харчових інновацій у Північній Кароліні.«Розробка...

Може вас зацікавити

Рибні консерви з жовтого гороху стали найкращою смаковою інновацією 2021 року

Альтернативні морепродукти будуть представлені у трьох типах продуктів: рибний...

Японська фабрика випікає печиво з диких земляних ос — нагадує ізюм і горіхи

Готується незвичне печиво з традиційних для Японії інгредієнтів —...

Вибір редактора
В продовження теми