КомпаніїКонсервант, який видобули два століття назад, став головним інгредієнтом...

Консервант, який видобули два століття назад, став головним інгредієнтом веганського майонезу

Крафтовий виробник Vesa створює в Україні натуральні веганські соуси, без барвників, ароматизаторів та штучних консервантів. Термін споживання після відкриття — до трьох тижнів.

У виробництві Vesa використовує лише один консервант — сорбат калію. Це — консерват рослинного походження, який вперше видобули у 1859 році з соку горобини. Зараз його добувають з кісточок різних рослин, розповідають у компанії.

У асортименті Vesa — сім видів соусів: від песто до болоньєзе

Є навіть веганський майонез. Він смачний, малокалорійний і без яєць, на відміну від традиційного продукту.

«Ми працювали над створенням цього соусу дуже довго, це найскладніший рецепт з усієї нашої лінійки соусів», — зазначає виробник.

Vesa готує соуси за авторською рецептурою. Тому, наприклад, песто містить горіхи кеш’ю, базилік, олію, сіль, спеції, але не містить сиру.

Гуакамоле майже на половину (42%) складається з чистого авокадо. Все інше — олія, натуральні приправи та спеції, вони відповідають за ідеальну консистенцію та смак.

У складі болоньєзе — томатна паста, цибуля, морква, гімалайська сіль та прованські трави.

Прованський соус VESA готує на основі гірчиці та радить його додавати до страв з тістом — як соус для піци, тофу-бургера, або як заправку до овочевого сендвіча.

Окрім онлайн-продажів у соцмережах компанія налагодила співпрацю з роздрібним рітейлом та представлена у мережах «Сільпо», Okwine, VEGETUS і веганському маркеті Freshop.

Раніше NEWFOOD.MEDIA розповідав, чому шкідливі магазинні соуси та чим їх замінити.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Останні новини

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів з виробництва пребіотичних волокон кореня цикорію в Премуко (Чилі) та...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування у розмірі 2 млн євро ($2,26 млн), зібраний приватними інвесторами.Paleo...

Французи створили порошковий йогурт та кефір. З них можна робити солодощі і пекти піцу

Компанія Epi Ingredients презентувала нову концепцію добавок для кондитерських виробів — So Candy.Виробник йогуртових порошків пропонує їх використовувати у...

Діабетик винайшов із плодів монаха замінник цукру без неприємного післясмаку

Американський стартап B.T. Sweets, заснований у 2019 році, представив свій перший продукт — альтернативу цукру Cambya, виготовлену з рослинних...

Американці створили перше в світі справжнє молоко без цукру та вуглеводів

Компанія запустила перше у своєму роді органічне ультрафільтроване молоко Maple Hill’s Zero Sugar, яке пропонує такий же безкомпромісний смак...

Мільярдер та автор книги про нову аграрну революцію збирає $33 млн на клітинне м’ясо

Кошти підуть на фінансування власного портфеля компаній, що займаються переважно вирощуванням клітинного м’яса. Загалом підприємств буде шість — з...

Може вас зацікавити

Виробник пребіотиків із цикорію інвестує 30 млн євро в розширення, щоб наздогнати попит

BENEO оголосив про багатомільйонну інвестиційну програму для розширення заводів...

Бельгійський стартап зібрав мільйони на дослідження білків, що роблять несправжню рибу рибою

Стартап з харчових технологій Paleo закрив початковий раунд фінансування...

Вибір редактора
В продовження теми