КомпаніїКонсервант, який видобули два століття назад, став головним інгредієнтом...

Консервант, який видобули два століття назад, став головним інгредієнтом веганського майонезу

Крафтовий виробник Vesa створює в Україні натуральні веганські соуси, без барвників, ароматизаторів та штучних консервантів. Термін споживання після відкриття — до трьох тижнів.

У виробництві Vesa використовує лише один консервант — сорбат калію. Це — консерват рослинного походження, який вперше видобули у 1859 році з соку горобини. Зараз його добувають з кісточок різних рослин, розповідають у компанії.

У асортименті Vesa — сім видів соусів: від песто до болоньєзе

Є навіть веганський майонез. Він смачний, малокалорійний і без яєць, на відміну від традиційного продукту.

«Ми працювали над створенням цього соусу дуже довго, це найскладніший рецепт з усієї нашої лінійки соусів», — зазначає виробник.

Vesa готує соуси за авторською рецептурою. Тому, наприклад, песто містить горіхи кеш’ю, базилік, олію, сіль, спеції, але не містить сиру.

Гуакамоле майже на половину (42%) складається з чистого авокадо. Все інше — олія, натуральні приправи та спеції, вони відповідають за ідеальну консистенцію та смак.

У складі болоньєзе — томатна паста, цибуля, морква, гімалайська сіль та прованські трави.

Прованський соус VESA готує на основі гірчиці та радить його додавати до страв з тістом — як соус для піци, тофу-бургера, або як заправку до овочевого сендвіча.

Окрім онлайн-продажів у соцмережах компанія налагодила співпрацю з роздрібним рітейлом та представлена у мережах «Сільпо», Okwine, VEGETUS і веганському маркеті Freshop.

Раніше NEWFOOD.MEDIA розповідав, чому шкідливі магазинні соуси та чим їх замінити.

Джерело

Написати відповідь

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Схожі теми

Китайці створили колірний індикатор «свіжості» морепродуктів, надихнувшись хамелеоном

Ключовою частиною виробництва морепродуктів є здатність виявляти диметиламін та аміак, які є показниками «псування». Сучасні стандарти ідентифікації свіжості риби...

В Індії створили морозиво та льодяники, що світяться як медузи, коли їх облизують

Реакція ґрунтується на ферменті люциферази, який при лизанні язиком створює ефект світіння за звичайних умов, без застосування ультрафіолету.За словами...

Coca-cola створила швидкорозчинні кубики кави та чаю

Нова лінійка представлена у трьох варіантах: ячмінний та зелений чай, кава.Кожна упаковка містить 15 кубиків, що відповідає приготуванню 15-ти...

Напиши якось смачно: принтери з їстівними чорнилами тепер друкують по кілька зображень за раз

Відтепер обладнання працює на ручній подачі Це дозволяє за один підхід нанести зображення відразу на кілька десертів. Також система друку...

Вівсяне молоко відвойовує ринок у мигдального, а соєве втратило продажів майже на $1 млрд

Як свідчать результати аналізу за останні 52 тижні, що закінчилися 12 червня 2022 року, на мигдальне молоко доводиться більш...

Олія з лабораторії містить вдесятеро менше «поганих жирів», ніж авокадо

Засновник Zero Acre Farms — підприємець Джефф Ноббс, який з дитинства звик споживати здорову їжу. «У середній школі я був...

Може вас зацікавити

Сінгапур запускає перший у світі промисловий центр з виробництва рослинного м’яса

У Сінгапурі, який першим у світі законодавчо затвердив культивовану...

Не якась там торба. Німецькі студенти створили еко-сумки із фруктових шкірок

Sonnet155 являють собою невеликі пакети з ручками, позиціонуються більше...

Вибір редактора
В продовження теми